妙笔文学

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第1053章 触发终极任务（第2页）

张肖点了点头：“嗯，我家里有人认识客来雅的老板，提前打好招呼了，原本就是走个形式。”

说完，又坦诚道：“其实像这种宴席餐厅，对于后厨人员的烹饪水平要求并不是特别高。

说句实在话，要不是因为这样，就我的厨艺哪能担任大厨的职位啊！

这种承办大宗宴席的餐厅，所有的费用，其实贵在服务和环境上面了。

至于菜肴的口味，再好吃的菜，等上桌都冷透了，能尝出什么鲜味来？

无非就是看个摆盘造型，酒水的档次，再加上饭店本身的名气。”

付宇一听张肖的话，顿时点头：“对，其实像音乐餐厅和客来雅这样专门承办大宗宴席的饭店，人家秉持着的就是优质服务，让顾客欣然而来，满意而归的手段挣钱！”

张肖闻言，嘿嘿笑道：“可不是，我呀，厨艺水平不如付宇，烹饪知识不如璘枫，就是靠着自己这两年在外面独自闯荡，混出来的人际交往经验挣口饭吃！”

像这种流水席的接单，对厨师的要求，主要还是体力方面，要能连续不断的掌勺烹饪，还要有着非常好的心态和同人交往的能力，毕竟像这种餐厅的后厨，人员要远比千里马这样的大饭店多的多！

光大厨就至少要五六人，掌勺厨师则更多了，帮厨小工和备菜人员更是十几二十人。

要是不能同时管理支配这些人，当大厨的平时工作根本没法施展开。

张肖喝了点酒，开始侃侃而谈。

他虽然还没有去客来雅工作，但对于未来的职场生活已经聊熟于胸。

自己做过生意的人，跟他们这些一直打工的人，在思想和对于事物的分析判断上面，全然不同。

张肖的一番话，顿时让付宇对他刮目相看。

毕业的这两年时间，看得出来，张肖变了，既成熟，又稳重。

付宇忍不住端起酒杯，敬了张肖一杯酒。

张肖一口闷了，聊意彻底上头。

他拉着付宇，特别真诚的说道：“我都听说了，你现在做的药膳特别利害！其实我后来也了解了一下这方面的事情，毕竟这个行业对于圈子这边来说，不是新兴的行业，最多只能算是翻红，而且目前的推广面也并不大。

我是真没想到，你能在这个领域做的这么出色！

付宇，你是好样的，其实新兴的事业，往往春期很短，还是像这些经典的行业，翻红之后，才会长青！

我觉得你这个药膳行业，就跟大宗宴席的形式很像，尤其是营销方面！”….

付宇点点头，在这方面他和张肖特别有共同语言。

张肖侃侃而谈：“无论是大宗宴席，还是药膳，都得做营销！

说白了，就是看人下菜碟！

当然了，咱们也不能太黑心了，毕竟目的是纯粹的，就是挣钱。

这一行讲究的是细水长流！

不能直接给顾客割兜了，让人家穿着貂来，光着膀子回去！”

付宇一听就笑了，这话跟姚石当时在吃宵夜时说的一样。

他接话道：“明白，要在合理的范围之内，最大限度的挣钱！合法，但是不合情。”

张肖拍了下大腿，乐了：“对，到底还是咱们付宇有文化，瞧瞧这话说的，就是这个理儿！”

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