妙笔文学

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第877章 细节见真章（第1页）

贺渝州半信半疑，对于这道葱爆羊肉，他是真的没见过，更没尝过，所以也不知道正宗地道的做法应该是怎么样的。

但是虽然不了解葱爆羊肉这道菜，可是开水白菜他知道啊！

开水白菜那可是国宴级别的菜肴，烹饪难度相当高了。

对于他而言，这和烹饪佛跳墙没什么区别。

可是，现在张辰阳却说葱爆羊肉和开水白菜的烹饪难度相仿。

这实在是让他有点难以置信。

毕竟，刚才张辰阳烹饪的葱爆羊肉，他眼瞧着呢，就是羊肉和葱段进行爆炒。

要说好吃，确实不错，但要说经典，仔细一品，又好像多少差点意思。

难不成，这位付厨真的会做地道的葱爆羊肉这道跟开水白菜齐名的菜肴？

张辰阳颇有些感慨：“就这道葱爆羊肉，估计整个县里能做，会做这道菜的人，一只手都能数的过来。”

“我这么说并不是夸张，葱爆羊肉想要做的好吃很容易，但想要做成经典，实在太难了，所以......除了师传之外，就是自己积累下来的烹饪经验！”

“像咱们这一行，能观摩别人烹饪拿手菜肴，可是非常难得的机会，如果能从中获得一些启发，那简直就是偏得的好处！”

张辰阳一口气说完，叹了口气，缓缓说道：“我准备一会儿过去观摩学习一下。”

一句话，让贺渝州沉默了。

连张辰阳都要去观摩，自己肯定也不能放过这样难得的机会。

贺渝州心里有数了，不再找张辰阳攀谈，而是专注于手上的工作，迅速调整了一下菜肴的烹饪顺序，争取在最短的时间里腾出手来，过去观摩这位付厨的现场烹饪。

萧何愁是打定了主意，如果付宇烹饪的确实够地道，够经典，那他就让自家店的两位大厨想办法学会具体的烹饪方法，争取将这道菜做为店里的新菜品进行销售。

眼瞧着付宇开始张罗准备食材，萧何愁赶忙趁机跟付宇商量：“要是方便的话，一会儿我想让张厨和贺厨过来观摩，行吗？”

观摩啊？

付宇点点头：“行啊！”

自从加入了学习交流小组之后，像这种自己掌勺，被人围观的情况时有发生。

付宇早就已经习惯了。

所以等到小工这边将食材全部准备妥当，付宇开始烹饪的时候时，张辰阳和贺渝州陆续将手头的活放下，过来近距离围观。

对于这个场面，付宇表现的非常淡然自若。

因为有着先入为主的印象，所以张辰阳并没有因为付宇年纪小而轻视对方。

相反，他对于付宇的背景非常的好奇。

这么年轻，就能在千里马那样的百年老店担任厨师，可见厨艺水平应该非常高。

至于如何能达到这样的情况，无非是师傅厉害，自己有天赋，再加上能吃苦肯用功。

除此之外，也就没有什么其他的捷径可想了。

贺渝州更是表现的非常认真。

一方面，他是真的很好奇，这位年轻的厨师是不是像张辰阳所说的那样厨艺高超。

另一方面，则是他想见识一下这道所谓和开水白菜齐名的菜肴，到底烹饪时有什么难得一见的操作技巧。

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