妙笔文学

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第332章 变废为宝（第2页）

待鹅肉被翻炒至变色，沈华筝又往锅里倒入刚好可以盖住鹅肉的热水，盖上锅盖。

然后用大火烧开，小火焖煮。

在焖煮鹅肉的时候，沈华筝也没闲着。

她让人将洗干净的青香蕉分为两份切开，一份把青香蕉外面的青皮都削掉，只剩下白嫩的果肉，然后切成片。

这是一会儿要放到锅里跟鹅肉一起焖煮的。

另外一份则把香蕉的角都削去，留着外面的皮，把香蕉切成段。

一根香蕉分两段或三段都可以。

然后在外面的果皮处用刀子划上几道口子，放到一旁备用。

这是一会儿要煲鱼汤的时候用的，煲汤的青香蕉不用去皮。

外面这层皮的营养价值很高，它才是精华所在。

除了香蕉，沈华筝还让人备了同样药食两用的薏米，赤小豆，芡实，茯苓和土茯苓。

加入鲫鱼汤里一起烹制，效果会更好。

一切准备就绪，沈华筝将处理好的鲫鱼放入锅中，热锅冷油把鲫鱼两面煎香。

然后将鱼倒入汤锅中，加入适量的开水，放入带皮的香蕉段。薏米，赤小豆，芡实等，还有切好的姜片。

开始熬制。

沈华筝做香蕉鲫鱼汤的时候，青棠一直跟在她身边打下手。

青枝则守在焖煮鹅肉的锅旁，伸长了脖子等待着沈华筝说的时间。

大约过了一刻钟左右，她就掀开锅盖，用锅铲稍稍翻动几下锅内的鹅肉，然后盖上盖子，继续焖煮。

又过了不到一炷香的时间，青枝又往锅中加入去了外皮的青香蕉片，盖上盖子继续焖煮。

虽然锅盖已经盖上了，可随着温度的升高，肉香和果香味还是慢慢在从锅里溢了出来。

估摸着时间差不多了，沈华筝让人打开盖子，往锅里加了少量的盐，轻轻翻炒均匀，最后撒上一小把芫荽。

随着香蕉和鹅肉出锅装盘，一股浓郁的香味扑面而来。

沈华筝看了看卖相极佳的香蕉焖鹅，脸上露出了满意的笑容。

她一直想在这里吃上香蕉风味系列的美食，今天可算是找到机会了。

*

香蕉焖鹅已经完成，沈华筝开始着手处理蕉蕾。

青枝凑到沈华筝跟前：“县主，这蕉蕾也能吃吗？”

沈华筝：“当然可以。处理好的蕉蕾脆嫩爽口，不仅好吃，对身体也是有益处的。”

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很多人都认为，蕉蕾一摘下来就应该丢掉，因为没有任何用处。

可在一些识货的老饕眼里，蕉蕾可是能够清热，润肠，祛湿，刮油减脂的好东西。

据说它还有提高抗氧化能力的功效。

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