手机浏览器扫描二维码访问
对,就是很润!
卢永亮也觉得用润来形容一片粉蒸肉很怪,但他完全想不到其他的形容方法了。
因为在那口肉吃到嘴里的时候,卢永亮舌尖上的口感,跟五十年前他刚娶媳妇儿的那晚上的手感,有那么点像。
包裹在蒸肉外面的那层米粉,因为吸满了蒸肉渗透出来的油脂,咬下去稍稍有点坚韧的感觉,可这一咬,里面的整片蒸肉也被融化开来!
肥肉部分仿佛不是肉,而是水,是一碰就化的小媳妇儿!
瘦肉部分的口感很是绵密,不失猪肉香的同时,又饱含米粉的清香味。
这种感觉,除了润,实在是不知道该怎么形容了!
苏辰想了想。
说实话,他也不知道老爷子这句‘怎么做的’指的是什么,这道菜在制作的过程中真的很简单。
腌肉,炒米,裹米粉,蒸肉。
不外乎这四步。
好吃与不好吃的区别更多的时候在于原材料的选择。
现在很多超市买五花肉的时候,都会在尾部连带一块不是很好的肉。
乍一看三肥三瘦真是块儿好肉,买了之后就发现,尾端还带着这么块儿东西呢?
这块肉是苏辰在大市场的肉铺挑选的,当时苏辰用手指着一个部位让老板下刀,他喊停的时候老板停。
当然
平时16块钱的猪肉,老板狠狠地收了苏辰20块钱一斤!
用老板的话来说就是,我们平时都得好肉带着点别的卖,你这么买的话,我剩下的肉没法卖了。
苏辰说道,“可能是原材料的选择?”
卢永亮里面摇头,“绝对不是,我做菜多少年了,什么肉没做过,绝对不是!”
苏辰思来想去,都不知道老爷子到底指的是什么。
对他来说,只是在美食练习室里通过不断地改善腌制时间,米粉颗粒大小,还有蒸的时候火候大小,时间长短这些东西,来让这道菜的评价达到了a级。
跟普通的做法,还真没有什么不同。
苏辰并不是一个浸淫厨房多年的老手,此时的他就好像一個提前知道了考试题的学生。
有着无数的试错机会,所以才能交出一份满分的答卷。
可真要说这题背后的原理,苏辰确实有点搞不赢了。
见苏辰如此为难,卢永亮干笑了两声,“无妨,能吃到这么特别的蒸肉,我已经够运气好了,来,吃吃吃!”
在厨师界闯荡了一辈子的卢永亮也懂一个道理。
不管是师父教的,还是自己学的。
神秘的她 攻略妖女的九十九个解法 怀了继承人后,她恃崽而骄 斗破:开局被萧薰儿包养 吞噬星空:从娶妻建立最强家族 我,最强毒士,女帝劝我冷静! 漫威之超维法师 清穿:阿哥,康熙,我选康熙! 让你获取信仰,你选择基里艾洛德 LPL的传奇女魔王 我用道术杀穿死亡游戏 打造银河战舰,从英冠破产队开始 从须弥开始的虚无行者 分手后,把清冷校花炼成弑神魔剑 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 斗罗:武魂机甲,老婆流萤 灼夏难藏 卷王魔女从不认输 宠妾灭妻?这宅斗文炮灰我罩了 带着系统穿九零,开局先挖自己坟
综英美主DC红尘简BGNPH简介emspemsp东方留学生少女想安稳读完书拿个学位回国但是她不幸留学的地方在布鲁德海文一个表面安稳但是暗流…好身材男人的地方当她不小心遇到XX的时候,该怎么处理呢?没问题,一夜情在美国很常见的对…吧?...
朴启辰怎么也没想到,自己想要搞垮的对家,竟然想睡自己?还有没有一点职业道德了!!!风池表示自己不仅没有职业道德,还没有节操。如果您喜欢高冷人设说崩就崩,别忘记分享给朋友...
这是我在梦里梦见的故事情节,将它告诉我的朋友后,便有了这个故事,当然梦中的情节也是一个大概,在这个基础上,我添加了许多任人物。因为本人是个上班族哈,大部分都是利用中午午休,下午下班写出来的,希望你们喜欢这个故事!西楚王朝唯一的公主楚韫瑾从小与西楚王朝唯一的异姓王府承宣王世子便有了婚约,十八岁承宣王世子挟军功与楚韫瑾...
全球刷怪是吹个大气球9精心创作的都市小说,笔趣阁实时更新全球刷怪最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的全球刷怪评论,并不代表笔趣阁赞同或者支持全球刷怪读者的观点。...
穿到古代做皇帝,原以为,自己积了十八辈子的德,从此三宫六院,七十二妃,一言九鼎,享尽人间富贵。谁知道,竟然只是一个胆大包天,自立为皇的山贼头头,手下只有老弱十几人,一个个面黄肌瘦,嗷嗷待哺。还好,自己有一个金手指,可以升级人和物品,看李义如何在这个古代世界闯出一番天地。不合格的山贼,初级山贼,中级山贼,高级山贼,顶级山贼。不合格的士兵,初级士兵,中级士兵,高级士兵,顶级士兵。不合格的护卫,初级护卫,中级护卫,高级护卫,顶级护卫。不合格的猎人,初级猎人,中级猎人,高级猎人,顶级猎王。不合格的农民,初级农民,中级农民,高级农民,顶级农民。如果您喜欢穿越山贼做皇帝,别忘记分享给朋友...
融爷的仙妻光芒万丈简介emspemsp关于融爷的仙妻光芒万丈鱼悠悠作为上一世在仙界遭遇高阶神仙打架而成了炮灰的散仙一枚,投生人世后的首要的目标就是小圣修炼升仙,重回仙界啊鱼悠悠灵力这么稀薄,升仙不现实,还是先修复元神,别死太早吧!一边是得绝症的养母,一边是脆弱的元神,要用灵力的地方太多了。不过自从修习医术,所有问题迎刃而解,鱼悠悠才发现,凡间好玩的东西很多啊大哥悠悠,这次的新药就靠你了!二哥悠悠,生活不只有眼前的苟且,还有诗和远方,走,跟哥...