妙笔文学

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第317章 好期待今日的午膳（第2页）

不过，那是以后的事情了。

眼下最重要的是这金黄诱人的豆酱焗鸡，看来今日又要多吃一些了。

嘿嘿嘿~~~

周瑛一直没有说话，只是站在一旁，笑眯眯地看着两人。

她现在最喜欢做的除了下厨和做生意，就是跟家人朋友待在一起。

哪怕什么都不做，光是看着他们聊天互动也行。

虽然鸡肉已经焗好了，又让厨娘们斩块。

可锅内的原汤也不能浪费，那可是精华。

除去被花菇吸收的一部分，锅内还有大概一小碗的豆酱，混合着油油的鸡汁和肥肉的油脂。

这些可以淋在鸡肉上面，也可以作为蘸料。

厨娘们按照吩咐，把鸡肉斩块后，放置于瓷盘中。

沈华筝用长筷子把砂锅内的花菇和肥肉都夹了出来，放在一旁的瓷碗里。

然后又往锅内加入适量的油，爆香勾芡，淋在了鸡肉上，又缀上芫荽。

乐佳郡主的眼睛直勾勾地盯着瓷盘里的鸡肉，觉得自己那不争气的口水都要流出来了。

不说鸡肉了，就是靠着这酱汁捞饭吃，她都能连着吃两碗米饭！！

周瑛的双眼也亮晶晶的，好期待今日的午膳啊！！

【如果有人想要复刻这道菜，可以试一下。

按照步骤里面腌鸡即可，也可以根据自己的喜好来定。

放入砂锅后先猛火烧开，约十五至二十分钟，转中火，继文火、最后为豆苗火。

中途绝不能加水，不要掀开盖。

豆酱焗鸡或者焗鱼蟹建议用普宁豆瓣酱，用别的也可以，但味道可能会有所欠缺。

除了调味料，肥肉可放可不放，放了鸡肉会香一些。

菇类可放可不放，只是为了让味道更加丰富。】

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