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锅盖刚被掀开,一股浓郁的复合香味随着袅袅升起的白烟缓缓在空气中飘散开来。
一时间,满屋飘香,勾得在场所有人肚子里的馋虫都出来了。
原本在忙碌着的厨房内众人都忍不住停下来,望砂锅的方向张望。
周瑛和乐佳郡主闻着那萦绕在鼻尖的香味,也朝砂锅内看去。
在焖焗的过程中,鸡肉里面的油脂已经被释放出来,和涂抹在鸡身外面的豆酱完美地结合在一起。
一眼看过去,香气四溢的焗鸡外表金黄流光。
像是包裹着一件金黄的外衣,看着便十分诱人。
周围的花菇面上浸满了鸡油,厚实发亮。
看着便让人垂涎欲滴。
乐佳郡主忍不住说道:“原来豆瓣酱跟鸡肉制成的菜也这么香啊,我以前还以为豆瓣酱只能跟蔬菜和鸡蛋一起烹制呢。”
总觉得这豆酱焗鸡和那时在围场时候吃的叫花鸡有点像,都是一整只鸡一起烹制的。
但是仔细想一想,又有很多不一样的地方。
例如做法,还有用料,配菜之类的。
唯一相似的,应该就是味道都很好。
虽然还没吃到这豆酱焗鸡,可乐佳郡主对沈华筝的厨艺有迷之信心。
只要是出自沈华筝的手,味道肯定差不到哪里去。
这鸡肉一看就很好吃的样子,还有那花菇,吃起来肯定也很香。
沈华筝笑道:“豆瓣酱本来就是很好的调味品,跟素菜和荤菜都可以搭配。豆瓣酱不仅可以跟鸡肉一起烹制。还可以跟螃蟹,鱼肉制成菜肴。”
她一边说着,一边让人将砂锅内的焗鸡取出来斩块。
“其实豆瓣酱跟海鲜,河鲜也很搭。找个时间,我再做豆酱焗蟹,豆酱蒸鱼和豆酱煮鱼给你们尝尝。”
“好啊好啊,筝筝最好了。到时候我定要多吃几碗。”
乐佳郡主忙不迭地应下,高兴地合不拢嘴。
她最喜欢吃各种海鲜河鲜了。
豆瓣酱跟鸡蛋一起炒就已经香成那样了,她简直不敢想象到时候的豆酱焗蟹和豆酱蒸鱼该有多好吃。
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