妙笔文学

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第300节（第2页）

看张乙依言加好葱姜蒜，红枣道：“张乙，你再多加些蒜泥蒜叶进去。把这两个碗里的蒜泥蒜叶都加进去才好！”

张乙看着碗里的量很不确定：“都加？”

那蒜味得多重？

红枣肯定道：“都加！”

蒜香骨蒜香骨，可不就是要吃个蒜味儿吗？这不多加些蒜，能有味？

看张乙放入排骨，红枣又道：“张乙，你再舀些高汤加进去。”

张乙不知究竟，便随手舀了一舀子高汤加入。

红枣最后道：“张乙你把这排骨调料拌匀了便盖起来放置，留待晚饭前再用！”

午饭后看红枣果又领着人来了，郝氏自是跟着照应。

“大奶奶，”郝氏揭开锅盖给红枣看锅里熬好的粥：“您看这粥可合用？”

红枣看锅里的粥跟昨天的一样便点点头说可以，然后又问：“鱼可洗好了？”

“好了！”

红枣：“那便让人片了鱼片来，小心些，别留刺！”

“再挑一对八爪鳌刷洗干净，去了内脏和肚肠后拆了膏黄放到碗里，鳌脚鳌钳剪断……”

“拿个砂锅来，先装一锅粥，搁炉火上大火烧滚……加入高汤、姜丝、鳌身、鳌脚、鳌钳，对了，把两个八爪鳌的背壳也放进去。”

“背壳煮熟后会变红，看着好看！”

……

“鱼片好了？那便跟你们平时炒鱼片一样放料腌着，记得加些高汤……”

“砂锅可以放鳌膏鳌黄了……”

……

俗话说“一蟹顶一席”。螃蟹作为天下至味，不加盐醋而五味俱全，故而由螃蟹熬煮的粥味道之鲜美也是不可以言语来形容——红枣不过只尝了一勺，便就知道这道螃蟹粥一准地投谢尚所好，甚至能投她公公的缘。

鱼片不似螃蟹这样自带调味。红枣依样画葫芦做生滚鱼片粥便不似螃蟹粥这样的一步到位。不过厨房里能人多，由郝氏等人帮衬着，红枣也不过试验了三回便就试出了不错的味道。

有鱼片粥的前车之鉴，红枣对于蒜香骨便不敢托大。她让郝氏起油锅试炸了两根，不想味道极好，不禁心生得意：她果然是个天才，能反推菜谱！

螃蟹粥、鱼片粥、蒜香骨加一块只有三样，不大符合谢家“好事成双”的审美。红枣想想又加了盘白斩鸡凑数。

看着跟红枣进屋的彩画、锦书、芙蓉、碧苔四个丫头手里都捧着食盒，云氏不觉笑道：“尚儿媳妇，你这是做了些什么来？”

红枣看曹氏也在，立刻笑回道：“娘，媳妇昨儿听外婆说想喝粥，今儿便试做了两样。”

“媳妇原想先请娘帮着掌掌眼，不想现外婆、舅妈也在，倒是叫两位长辈见笑了。”

云氏闻言自是欢喜，就是曹氏听到也是心中一暖，觉得尚儿媳妇懂事、招人疼。

方氏眼见婆婆小姑高兴，脸上便也挂出了笑意，心底却暗自嘀咕：这有什么了不起？若不是现在小姑做客，得客随主便，她女儿昨儿就下厨熬粥了，还用等到现在？

“外婆，您尝尝这个鱼片粥！”

看丫头们打开食盒，端出里面的砂锅，红枣舀了第一碗粥亲捧给曹氏。

“鱼片粥？”

曹氏一听就皱了眉。她家常吃的多是红枣粥、桂圆粥之类的甜粥，咸粥只限于菜粥一样。曹氏还是头回听说有拿鱼熬粥的呢，心说不腥吗？

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