妙笔文学

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第906章 晚辈都孝顺（第1页）

贾母安排姑娘们，一起准备过年的点心、肉食、各种食物，一来，的确人老了之后，会想起儿时的食物，想念家乡的味道。

二来，也是培养姑娘们熟悉厨房与烹饪，前朝明朝一直到如今大雍，名门世家，官宦家庭的当家主妇，管理后院，也需要对烹饪、厨艺有一定的了解。

明代宋诩之母，厨艺精湛，后来将毕生积累的厨艺传授给宋诩，宋诩编成（宋氏养生部），书中“炙鸭”的做法，就是“北京烤鸭”的雏形。

谭宗浚的正室太太等历代谭家主母，谭家菜之所以能成为中国最顶级的官府菜，离不开历代谭家主母传承与苦心钻研厨艺。

谭家主母将粤菜与当时的京菜融合，还经常重金聘请名厨，丰富了谭家菜的技法与样式，为谭家菜风靡上流社会打下坚实的基础。

（和珅的原配妻子，冯英廉的女儿，世家千金，也擅长厨艺，和珅赞不绝口，对这位结发妻子十分敬重。）

过年了，让姑娘们一起做点好吃的食物，也是一件快乐的事。

清晨，贾环院中开始忙起来了。

王熙凤、平儿带着几个厨娘先来了，各色食材也都搬过来了。

一位四十岁上下，穿着干净利落的妇人跟在王熙凤身后，正是贾府后厨掌勺的柳嫂子。

柳嫂子一进来，就笑着跟几位大丫头彩云、彩霞、晴雯、玉钏问好，很会来事。

院里的丫头，都来帮忙了，大丫头还稳重一些，两个小丫头小吉祥小如意两眼放光，站在门外的长廊，伸长脖子往里看。

没王熙凤的命令，两个小丫头不敢走进来。

史湘云、薛宝钗、黛玉、探春、宝琴、惜春、巧姐来了。

史湘云笑着道：“小吉祥、小如意，怎么都站在外面看？一起进来吧，你们来帮巧姐搓丸子。”

两位小丫头是懂规矩的，没外人的时候，还可以顽皮一些，三爷还是好说话的，有王熙凤在，可不敢乱来。

王熙凤闻言，也开口让她们进去，小吉祥小如意才喜笑颜开的，跟着巧姐进去。

王熙凤姑娘们商量一下之后，开始分派人，让姑娘们负责和丫头们一起做简单的点心与食物。

贾母提到的两种味道的发糕、酒酿丸子、各种丸子，有几种纯肉的丸子，还有素丸子。

糯米藕、松子糕、花生糖、八宝饭。

至于咸水鸭和板鸭，卤各自肉食，就让厨娘做。

姑娘们大多数都同意王熙凤的分派，只有史湘云觉得不尽兴，想和厨娘做盐水鸭和卤肉？

宝钗劝了两句，鸭子不好做，这会先看着厨娘做，以后再学。

探春笑着道：“云丫头，等你自己当家了，再学也不迟，不要着急。”

此言一出，姐妹们脸上都露出会心的笑容，也引得史湘云轻跺脚，小声嗔道：“哼，未来的侯爵夫人，嘴也这么碎。”

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