妙笔文学

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第236章 全鹿宴开动（第2页）

加入没过肉的水，进行一个炖煮，盖锅盖进行焖煮。

差不多过两个刻钟的时间…

就可以开锅将小料撇出，加入适量的盐进去，在重新炖煮。

时间越到后面，这肉的颜色就更加的红润，更加的诱人，最后只要等到汁水收干就可以出锅了。

这一步就交给多萨依看着就好了，这点时间都够萧不凡再做一道爆炒鹿肝了。

重新起锅，大火烧锅，烧到冒气。

加入鹿肉上的边角料，特别是要油膘，这种爆出来的荤油才香。

锅一热，油一热，加入切好的鹿肝，直接大火爆炒，都不需要太长的时间，肝脏本来就容易熟，而且切的是薄片。

七八秒的时间就可以出锅了，加入一把大蒜叶增香，荤素搭配。

然后着手准备干煸鹿肉这道菜。

同样的做法，不过不需要很大的火，只要油膘慢慢出油，然后将鹿肉的水分煸干。

干煸鹿肉只要煸的够干，这道菜就已经完成了，吃起来有种熏肉的那种口感就可以了。

所以一道接着一道菜品就出现在桌上。

夫妻肺片也非常好做，只要调料做得好，就不用其他的手艺了。

焯水煮熟的内脏，切片摆盘，浇入配好的料汁，淋在上面即可，同时也可以将内脏和肉泡在料汁里也可以。

最后就是鹿肉饺子下锅，只要熟了就可以开饭了，饺子必须要等着水沸腾四次。

最后捞出摆放到每一个碗筷当中。

每个人均匀地分配到25个饺子，每一个碗中都是满满当当的。

正当大伙准备开饭的时候，萧不凡想起了一件重要的事情，忙是让大家停下碗筷，等待最后的大餐登场。

萧不凡跑到一个大锅旁边，将锅中一只卤着的鹿头给捞出来装盘。

一颗完整的鹿头出现在桌中间。

“来来来，都别客气，在这堂庭山的最后一餐，吃好喝好，明早我们就出发，都别客气。”

萧不凡带头饮了一杯，大伙也跟着互相碰杯喝下，然后都不顾形象的吃起了眼前的大餐。

全鹿宴也在欢声笑语当中落下了帷幕…

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