妙笔文学

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第130章 铺子开业130（第1页）

正好店里还差一个打杂的，云竹叫白芒打杂，他妹子白芽顶替他原本的位置。

小丫头长得好，虽然有些瘦，但笑起来很好看，是个甜系小美人，正适合当营业员。

白芒本以为自己没能达到要求会被赶走，却不想峰回路转，妹子还得了差事。

兄妹俩激动的很，连连保证，“掌柜的，我们一定好好干！”

人员配置完成，再将招牌换成自家的，云竹决定趁着开业再推出款新糕点。

至于做什么，云竹在空间厨房里转悠一圈，瞧见穿越前邻家姐姐送来的鲜牛奶。

邻家姐姐的婆家在乡下养牛，周末回去一趟带来好几桶牛奶，想着她一个人住，好心的分了两桶。

云竹想说她自己一个人喝不完那么多，可惜那姐姐是个急性子的，将桶放下就走了。

好在厨房里的时间像是停滞的一样，就算没放在冰箱里的东西仍然新鲜，还遵循拿走补足的定律。

云竹翻了翻菜谱，决定做姜撞奶和焦糖牛奶布丁。

老姜剁成姜茸压出姜汁，牛奶加砂糖中小火煮开，等温度降到七十度时，冲入姜汁。

云竹小心翼翼的盯着食品温度计，一看到数字跳到七十，立马将奶锅举高，雪白的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中盘旋成一个小漩涡，十分好看。

盖上盖子静置等待凝固，能将勺子托住就算成功了。

直到完成，云竹才松了口气。

焦糖牛奶布丁就更容易做了，熬好的焦糖中加牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，为了保证甜度，云竹还加了一些炼乳。

后边的就交给烤箱，听见叮的一声，这道甜点就完成了。

打开烤箱，顿时一股香甜的味道满溢整个厨房。

“好香。”

云竹动动鼻子，焦糖的味道可比姜撞奶霸道多了，一个劲的往鼻子里钻。

好久没吃了，云竹咽了口口水，没忍住动手把它吃了。

“好香，在吃什么？”顾清明回家没见着她，便来空间看看。

见面分一半，云竹招呼他一同品尝。

于是两人把两道甜点都吃了。

不用云竹说，顾清明就直接夸，“保准卖的好。”

姜撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑、入口即化，姜又有暖身驱寒的功效，很适合在天冷的时候吃。

而焦糖布丁Q弹十足，甜而不腻恰到好处，还带着浓浓的香味。

饶是他这个不怎么爱吃点心的人都忍不住将之分吃干净，又何况那些爱吃的？

云竹美滋滋的，“这东西好做，正好牛奶多，往后就做这个了。”

吃完又多做了点，拿出去跟家里人分享，受到一致好评。

十月初九，松竹点心铺开业。

顾家买了好些鞭炮，从辰时就开始放，极为响亮，热闹的很。

因前些天都有宣传，今天上门的客人挺多。

有原点心铺的老客，也有顾家食肆的老客，还有被鞭炮声吸引来的新客。

有了食肆开张的经验，几名员工也进行了简单的岗前培训，这回开业丝毫不乱。

黄师傅做点心的水平一如既往的好，老客都说就是这个味儿。

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