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煎至两面金黄,盛出备用。
锅中再加入适量食用油,放入姜蒜末和花椒炒香。最重要的一步,就是加入干辣椒段!
红彤彤的干辣椒断儿放进去的一瞬间,辣儿瞬间上来了。
又香又呛!
这时候放入煎好的鸡肉块,翻炒均匀。
等鸡肉块儿9成熟时
,加入适量的盐调味,撒上蒜苗儿。大功告成!
每块儿鸡肉块儿都完美融合了辣椒的红色,看起来有食欲极了。辣味也已经入了肉丝,闻起来上头的很!
……
最后,是道剁椒牛肉!
剁椒牛肉口感鲜美,香辣可口。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,牛肉富含蛋白质和氨基酸,能够提高身体的免疫力和抵抗力,促进身体健康。
在等待排骨腌制的时候,桑恬依旧将牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入盐、糖、姜末儿、蛋液搅拌均匀,腌制了15
分钟。
这会儿只需正式开做即可。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入剁椒继续煸炒,炒出红油。
放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
牛肉全放入热水的一瞬间,立刻开始变色。要是放在火锅里,估计已经可以吃了。
加入适量的水,盖上锅盖,焖煮
2-3
分钟,让牛肉熟透。
最后大火收汁,汤汁变得浓稠后即可关火。
撒上香菜段即可。
简单味美。
都是口味偏辣的菜,想来吃着也暖和!
……
除此之外,禾还烧了锅口蘑鸡翅汤。浓郁鲜美!可鲜了!
她首先把鸡翅中洗净,两面各划几刀,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。
锅中倒入适量清水,放入鸡翅中、口蘑片、胡萝卜块、玉米段、姜片、葱段、大火烧开后转中火煮
40分钟左右。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮
10
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