妙笔文学

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第二十二章 专业（第3页）

“以后你来我们店里消费的话打八折，亲自动手不用钱！”

店长也是从店员做起来的，就从刚刚叶宁做咖啡的手势和熟练度，他便知道叶宁的技术绝对不低。

下次再来，就当是让他示范给自己员工看了。

然而店长肯定不会想到，叶宁在上一世的师父，那位在咖啡界是怎样的一位存在，他怎么可能会亏，就这一杯咖啡，卖家绝对要在他这菜单上再翻十倍不止。

回到座位，叶宁讲咖啡递给安格。

“哇，郁金香，以前我兼职的地方店长也不过只能拉一个爱心。”

安格开心的说道：“叶哥，你就告诉我吧，还有什么是你不会的？”

“宁，我现在有点害怕跟你去洗脚了，要是你对技师不满意，是不是也准备亲自动手？”

牛奶刚好到凹槽处，这是最合适的量。

轻轻扭动发泡开关，直到出气声音正常，叶宁才将拉花缸摆正。

咕噜咕噜的冒泡升响起，叶宁转动着拉花缸，调整着最佳角度将刚刚发出来的气泡收回。

完美，泡沫很细腻，没有出现大气泡。

旁边的员工纷纷探过头来，在看到这气泡后五一不露出震惊的模样。

叶宁满意的点了点头，左手端着杯子，右手提着拉花缸。

白色的牛奶从拉花缸倾斜而下，缓慢的在黑色的咖啡中开始融合。

提着拉花缸的手忽上忽下，使两者更好的融合。

很快，咖啡杯里的咖啡与牛奶已经完全融合，里面没有白色，也没有褐色，而是真正的咖啡色。

融合到了一定的量，叶宁右手微微抖动，很快便在咖啡表面上形成一个由白色奶泡构成的图案。

图案还在延伸，直到叶宁的手微微抬起。

“这个，是郁金香？”

有员工诧异的说道。

“这个拉花图案难度很高，就算店长也不能保证一次性完成。”

“这该不会是别家过来踢场子的吧？”

员工们议论纷纷。

而叶宁没有理会，店长给自己的时间是十五分钟，现在过去九分钟了。

太久没动手了，有些生疏。

叶宁自顾自的说了一句。

旁边的店员却没有再说话。

就以这熟练度，还生疏？怕不是故意在撞十三吧？

“你们店的咖啡奶泡打的太差了，得先发泡再收泡，收泡的时候调整好角度，不然泡没收回去的话太难看了，也很影响口味。”

叶宁盯着萃取出来的咖啡说道。

顺手拿起工作台上的牛奶。

“还有这萃取浓缩，看起来是一个毫无技术的一个环节，但是这也是最重要的一个缓解，萃取头温度不能过高，出水口的温度也不能过高。”

叶宁好像在自言自语。

“不然做出来的咖啡一股焦味，实在是难以下咽。”

刚刚给叶宁做咖啡的小哥满脸涨红。

他是店里刚来不久的员工，学了两个月，没想到刚上手就遇到一个这么懂咖啡的。

平常在店里久了，他发现咖啡馆真正喝咖啡的人不多，一般都是因为环境，过来聊聊天的。

百分之九十的客人根本不会在意你端上来的是一杯卡布奇诺还是拿铁。

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