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眼瞧着孙鸣泽一边过油,一边瞄着付宇烹饪,也就没阻拦,乐得清闲的去提前准备小菜装盘。
付宇准备给自己这位厌食症的老顾客做那道挂枝蜜樱桃,不过做法肯定不能完全一样,毕竟这可是自己的药膳绝活。
付宇将烹饪方法进行了简化,虽然做法和口味几乎一样,但是摆盘造型却弄成了改良版的樱桃肉。
成品就是一个个裹着糖衣的山楂果酱球,不过里面添加了一些龙利鱼肉馅。
吃上去酸甜中带着一丝龙利鱼特有的鲜香,很特别,很爽口,而且最重要的一点,一盘里分量很少,龙利鱼球个头很精致小巧。
根据少年的喜好,付宇额外做了装饰摆盘。
一簇烫熟的西兰花,几点薄荷叶,红绿搭配,永远是最和谐,也是看上去最为喜庆的效果。
除此之外,付宇还做了一碗面。
他这边刚开始抖面条,孙庆宁转头瞧见,顿时一副了然的表情:“付厨,你那位老顾客又过来了?”
付宇点点头:“今天给他做点不一样的,希望能哄着他多少吃点吧。”
孙庆宁立马来了精神:“是吗?我瞧瞧!”
他先看了眼张金玉端在手里的盘子:“哟,这是什么菜啊?”
付宇随口答道:“哦,改良版的樱桃肉。”
孙庆宁称赞道:“看着可真漂亮,那这面条呢?还做果蔬面吗?”
付宇摇摇头:“不,做道稀罕的!”
其实这道面,他正经有段时间没做过了,但手势仍旧纯熟。
没花多少工夫,一碗绿莹莹的汤面就做好了。
汤底是用鸡汤熬的,放了蘑菇片火腿片吊鲜,散发着浓浓的葱香味。
拿筷子一撩,却是一根面条也不见,净是掐头去尾的碧绿葱管,要一口咬下去,才知面条全塞在葱管里,吃起来唇齿留香、回味无穷。
简简单单的一碗面,但汤底是新鲜熬的,面条更要一根一根的塞进葱管里,既费心又费力,显见下足了功夫。
这面才一出锅,立马引起了小范围的轰动。
付宇单独盛出一碗后,剩下的则分盛到几个小碗里,每碗中只有两三根葱管。
这是特意留出来,让赵猛几人尝尝鲜。
赵猛接过来,用筷子夹起瞧了瞧,眉头微挑:“这个做的妙啊!”
随后细细的嚼着尝了尝滋味,赞道:“好吃!”
孙庆宁和张金玉更是香的直咂嘴。
“太香了!”
“这居然是面条?真是万万想不到啊!”
付宇看了一眼跟在旁边过油的孙鸣泽,就见小胖子一脸垂涎欲滴的表情,眼巴巴盯着几人尝面,忍不住笑了笑:“金玉,你去替小孙看一下,让他也过来尝一口。”
张金玉转头看了眼孙鸣泽,嘴上应道:“行啊!”
心里却感慨,这小胖子还挺有福气。
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