妙笔文学

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第685章 真的很精妙（第3页）

而这一探手，让留意着这边动静的汪玉龙和刘章鹏同时微微皱眉。

不用先摸清楚心腔隔膜的位置，直接就上药棉？

是不是有点太莽撞了？

看着刘雨侬动作利索的探手入鱼腹，刘章鹏离的近，伸头瞧着这边的动静。

汪玉龙却是一点也呆不住了，赶忙将手里的活先放下，凑近了瞧着。

隔着鱼腹，只能瞧见刘雨侬撑手时，鱼肉被顶起的弧度，根本看不到里面什么状态。

而刘雨侬脸上的表情，则非常的镇定，全然不似昨天的慌乱和紧张。

汪玉龙眉头紧蹙，看着刘雨侬操作。

眼瞧着刘雨侬探手入鱼腹，没见怎么动作，就将手抽了出来。

速度非常快，至少比昨天要快很多，好像没怎么摸索，就直接上手操作了。

而刘雨侬抽手后的表情，却是一脸的轻松。

仔细观察了一下刘雨侬的反应，汪玉龙顿时傻眼了！

这是.......

真的完成了？

毕竟刘雨侬已经动作麻利的开始用白纱布包住了鱼头，准备抹盐和细淀粉进行炸制了。

不过，汪玉龙并没有出声询问。

而是将注意力放到了刘雨侬操作时的细节上面。

因为汪玉龙惊讶的发现，刘雨侬将菜板放到了炒锅旁边，而且在缠制鱼头时的手法上，也明显同昨天有所区别。

一般来说，像这种用纱布包裹鱼头时，只需要用环形包裹法，先把纱布斜放在鱼头上，用手压住，将纱布绕鱼头作环形包裹一周。

再把第一圈斜出的纱布头反折压于环形圈内，然后继续绕圈包裹。

可是此时，汪玉龙惊讶的发现，刘雨侬换成了另外一种包裹的方式。

刘雨侬分明先用纱布在鱼头中央处缠绕一圈做固定，然后绕一圈向下，再绕一圈向上，反复三次。

并且为了便于包裹后的固定，在鱼头弧度的上方重复缠绕一圈。

这手法......

正当他琢磨着刘雨侬这一手包裹的操作手法时，忽然惊讶发现鱼头上方扎系的结扣刚好可以吊在手指上。

这样等到真正炸制时，只需要用手指吊着结扣，就可以将鱼头拉起来，避免了热油烫手的危险性。

这还不是最关键的地方。

最最最关键的是！

这种包裹的方法，明显比之前的环形包裹要精妙很多，不但更结实，不容易脱落，而且还可以扭动鱼头，配合着炸制的程度，随时调整角度。

这就厉害了！

汪玉龙越是想，就越是觉得这种包裹的方法实在是太妙了！

不过，这种包裹的方法，看似简单，但实际上在平时的烹饪操作中，好像并不是很常见。

至少，他仔细回想了一番，竟然没想出来曾经在哪里瞧见过这样的操作。

在厨艺操作方面，汪玉龙向来是想到什么说什么。

于是，汪玉龙忍不住问道：“老板，你这包裹的方法是......”

刘雨侬一手拎着包裹鱼头的白纱布结扣，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放到热油中浸炸。

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