妙笔文学

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第609章 味道不对（第1页）

看着凌乱的厨台，堆积的订单。

付宇越发能理解庞波文为什么关键时刻，竟然能想到把他请过来帮忙这件事情了。

眼下的情况，可不是随随便便找个能做甜品的人过来，就能解决的。

蛋糕那边有薛玉立和邹安娜联手烘培。

付宇只要能把甜品这一块儿给撑起来，庞波文就算是解了燃眉之急了。

有了上一次的烘培经验，付宇对于甜品店这边还算比较熟悉。

接过订单仔细看了一遍，付宇不由心下感叹，想成为一名合格的甜品师很不容易啊！

这么多种类的甜品都要会做。

光是现在急需烘培的就有蛋挞、蛋糕盒子、马卡龙、甜甜圈、可颂、焦糖布丁......

好在，经历过教学实践课堂的反复磨练学习，这些对于付宇而言还是非常简单的。

烘培的操作没有难度，麻烦的只在于需求数量大，工作繁重。

付宇让庞波文帮着把所有的甜品订单，按照顾客预订的取货时间进行了排序。

然后再根据甜品的种类进行烘培操作的步骤安排。

他将所有的时间差全部利用到了极致。

预热黄油，加入水、盐、砂糖，用打蛋器搅拌......

在垫上烤箱纸的烤盘上，分距离逐一摆放好压好花型的面团.....

烤制......

筛上糖粉......

利用烤制的时候，揉面，调制奶酪馅......

过滤布丁蛋液倒入模具中......

用喷枪将表面烧至焦糖色......

烤箱里端出一盘盘热气腾腾的蛋挞，闻起来味道香甜醇厚，不用尝，只看着就知道肯定松软可口。

一个个烤好的蛋糕坯子放凉后，切成盒子大小。

一层戚风蛋糕，一层奶油，一层芒果草莓榴莲，再放一层蛋糕。

原样罗叠至满盒，最上面盖上厚厚一层水果丁。

盒子蛋糕的造型没有难度，付宇做了个样子后，就交给庞波文去加工了。

口感丰富，色彩缤纷的马卡龙。

柔软香甜，造型可爱的甜甜圈。

酥软可口，充满奶香的可颂面包。

香甜如蜜，顺滑细腻的焦糖布丁。

......

时间忙起来，总是过的飞快。

付宇从三点到店，一直忙到了晚上六点，才总算能直起腰来，喘口气歇一歇。

庞波文累的满头大汗，一边伸头看着前厅服务员忙而有序的接待顾客，一边加快手上的包装速度，争取以最快的时间出货。

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