妙笔文学

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第541章 阶段任务（第1页）

【叮！NPC大厨汪玉龙的阶段任务，第一阶段，整鸡腌制。任务完成奖励：随机】

伴随着系统提示音响起，付宇不动声色的选择接受任务。

心里实则早就乐开了花。

没想到只是一道海粗盐甑鸡，竟然能接到阶段任务。

“能！”

付宇赶忙点点头，走到汪玉龙身边。

汪玉龙让开点位置，两人并肩站到厨台前。

“小付，来，你看着我做腌制，跟着学，其实海粗盐甑鸡和盐焗鸡的烹饪方法非常相似，差别无非是调料的配比和一些细节操作上。”

付宇心里一跳，以为这是又要触发后厨手艺人称号的技能，开始教学模式了呢。

结果半天没有提示音响起。

那就只是汪玉龙为了抓紧时间完成烹饪，不得不手把手带着他一起操作。

正好三只光鸡，一人一只同时操作，能节省点时间就节省点。

刘章鹏那边有小工跟着，汪玉龙和付宇同用一张厨台，于是闲下来的小工，就跟在旁边瞧着他们操作。

经典老味道食谱里，用到的炉具是砂锅，可以直接放在火上干烧。

不过刘雨侬这边的店里已经改进后变成了铸铁锅。

处理干净的光鸡，已经被去掉了头尾和爪子。

汪玉龙一边亲手操作，一边嘴上指导：“将葱打结，用姜粉、细海盐、胡椒粉里外涂遍。其实如果时间允许，都是用粗海盐，虽然味道上差不太多，但还是粗海盐腌制出来的口感更细腻一些。”

付宇点点头，手上跟着一步步做腌制。

将葱打结塞入鸡腹。

付宇用的是刘雨侬教的平结系法。

他发现这种打结的方法非常百搭，捆绑的速度快，而且很结实。

分别用姜粉、胡椒粉、细海盐将整鸡里面涂遍。

汪玉龙用的海盐虽然颗粒较小，但也是精选的未经合成的原生态粗颗粒海盐。

而且涂抹之前，海盐需要进行炒制。

将粗颗粒海盐翻炒至水分收干，直到盐变黄发出哔哔卜卜的声音，盐色变黄。

这时候，才可以进行操作。

付宇的手速很快，同样是做腌制，他已经将整鸡处理好，静待入味。

汪玉龙和刘章鹏却还在埋头抹盐。

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