妙笔文学

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第92章 红豆水晶糕（第2页）

“小姐，你要的纸笔我，我买回来了！”

桃红手里拿着纸笔跑了过来，“小姐，这里！”

宁彩茹连忙把她拉过来，小心翼翼的说：“嘘！小点声！”

“怎怎么了额？”桃红见宁彩茹这幅模样，一脸奇怪的往她身后看，但被宁彩茹拉到一边，“别看！”那个人太凶了，不能看。

沈卿安走到阿娇面前，挡住了宁彩茹的目光，问阿娇：“还有多少面？”

“还有二十多碗呢，不着急。”阿娇笑着咬了一口糖葫芦，又说：“对了，我要给这位姑娘写一个菜谱，唔，糕点的做法，你能帮我写吗？”

她虽然会写字，但会的很少，而且写字不好看，万一人家拿回去了看不清楚怎么办？

沈卿安嗯了一声，阿娇便笑着跟桃红拿来了纸笔，然后对宁彩茹说：“姑娘，到时候你要是不会的话，可以让家里的厨师先做一次，然后教你就好了！”

宁彩茹听着，见沈卿安已经坐在了凳子上，她拉着桃红就走到了阿娇身边，说：“那，这个方子我要不要给你银子啊？”

如果阿娇不是做生意的，只是自家做来玩儿的，可能她不会这么问。

但宁彩茹觉得，如果阿娇是做生意的，那她这就算是拿到人家的秘方了？这个不是要给钱的吗？

阿娇闻言愣了一瞬，随后笑了，“不用。可能以后我会做这个生意，但也说不准啊。再说了，只要你不拿出去赚钱就好了嘛！”

“好的呢！那我回去悄悄做，到时候不让他们看到！要是谁敢拿出去赚银子，我肯定不答应！”

宁彩茹说着，就像一个娇俏的大小姐。

阿娇笑着点头，然后对沈卿安说：“名字叫红豆水晶糕。要用到的食材是红豆，大米，澄面，红糖。”

“红豆用浸泡一个半时辰，而后隔着水蒸熟。接着就是大米浸泡，一个时辰，而后磨成粉，跟澄面混合。用筛子筛两遍后慢慢倒入一杯半的清水搅拌成面糊的样子。”

“红糖提前切成片，用两杯半的清水煮融后，跟红豆一起加入面糊里面搅拌。”

“最后就是把做好的面糊倒入碗里面，哦对了，碗里面要刷一点点的油。油不要太多，主要是好脱模。”

阿娇一边回忆着水晶糕的做法，一边说：“然后就可以上蒸笼蒸了！两刻钟不到。”

说着她回头看着宁彩茹，道：“这个具体的时间还要你自己掌握一下，我当时算的是两刻钟不到，但又超过一刻钟了。还有还有，记得一定要用大火蒸！”

宁彩茹点点头，“嗯嗯，我记住了！”

说着又拍了下身后的桃红，“记住了没？”

桃红也点头说记住了。

阿娇又凑到沈卿安身后，见他把自己刚刚说的都写了上去，笑着说：“不错不错！就是这样的！”

“哎呀，写的比我说的还要清楚呢！”

沈卿安把方子递给她，“这个水晶糕，怎么没见你做过？”

“啊？”阿娇眨了眨眼，道：“你想吃吗？我回去就给你做！哎顺便去买一点澄面，还可以额给小海他们，算是他们帮我捡螺蛳的工钱了！”

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