妙笔文学

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第94章 家乡代表菜肴之腊肉蛋羹（第1页）

陈家咀是距离小镇石牌不到十公里的一个小自然村，南方地区不同于北方平原村落庞大，许多村落都是同姓族人因地聚居的小村落，原因主要还是当地田地不足，当一个村落附近的田地养活不了对应的人口，村子就会进行相应的拆分，分出一部分财产继承权相对较小的人口迁居到其它适合居住的地方。

陈家咀本来就是明朝洪武年间由九江陈氏拆分出来的，当年只有一位名叫陈福海的老头带着五个儿子来到这里定居，这么些年发展下来，后世子孙族人已逾数十万人，遍布皖西南地区，其中几个分支甚至迁徙到了陕西甚至海外。

陈安邦这一支是福海公的三儿子云三公一脉，附近就是陈氏宗祠，陈家咀是最后一个从祖地陈家老屋搬出来的村子，至今不到两百年的历史，相传以前村子是彭氏故地，后来打官司输给了陈氏，陈安邦记得小时候清明时节还有外地姓彭的来此地祭拜。

陈家咀从祖地搬出来传了十几代，当时也是兄弟二人，如今繁衍到四十余户，在附近居然也能算是个中型村落，毕竟周边十来户的小村落也比比皆是，全乡超过一百户的村落屈指可数。

就在陈安邦和潘建邦骑着自行车往家走的时候，陈安邦的老父亲陈正华刚刚才吃完早饭，前几天收到了陈安邦从邮政汇回来的五百块钱，让陈正华的家底稍微充实了一点，这不陈正华赶紧上隔壁黄泥岭的供销社买了点烟丝，吃完饭拿出竹制的旱烟袋锅，拿要香拽在手上，往躺椅上一靠，美美地抽上几口旱烟，简直是赛过活神仙一般的生活。

还没抽几口，只见隔壁兄弟家的小黄毛“咣”的一声撞在门框上，一脸喜色的对陈正华说道：“正华伯，你家安邦哥哥回来了。”

陈正华一口烟正在嗓子里，听到这话差一点没被呛着，从躺椅上站了起来问小黄毛道：“你说的什么？安邦回来了？”

小黄毛点头说道：“是啊，我正准备去摸鱼，刚刚走到路口就看到潘大姐家大兄弟骑个自行车过来，后边坐的就是你家安邦哥，刚才村口人不少，估计正在村口说话，一会就到家了，安邦哥让我回来先跟您报个信儿。”

“那是要留人吃饭了，黄毛伢，你去喊你二妈回来，看看家里都有啥，没有的东西你帮她跑趟供销社，一会中午留在这里一起吃饭。”陈正华吩咐道。

“好咧。”小黄毛一听一会有饭吃，赶忙连跑带颠的去找寻陈安邦他妈妈了。

小黄毛是陈安邦的堂弟叫做陈安明，他爸爸还是小学赤脚老师呢，当年还是重点高中的学生，后来因为家庭条件等原因未能继续学习，不过再过几年也能够转正，只不过他家两个孩子的学习一点也不随这位堂叔，两人都是摸鱼弄虾的好手是考场的狗熊，兄弟二人一个头发发黄所以俗名叫做黄毛，另外一个头发颜色正常所以俗名叫做黑毛。

陈安邦的母亲郝金花此时正在附近的山上收拾柴火，陈家咀因为是后来搬离祖地的，所以只有一些从祖地带出来的山场和田地，以前居民少时还不觉得，后来人口一多再加上大炼钢铁时砍伐了一些老树，而农村里的一天三顿又是少不了烧柴火，所以只能经常上山砍一些杂树、荆棘之类的当做烧柴，大树是公家的财产，此时是严禁私人砍伐的，而且村里人的观念也很朴实，大树是要留着盖房或打家具等大用的，拿来烧火有些太浪费了。

小黄毛陈安明围着村子转了一圈，终于在小山边上看到了正在拾柴火的郝金花，赶紧冲上前去对郝金花说道：“二妈，快别捡柴火了，你家安邦哥回来了，正华伯让我喊你回去做饭，让你看看家里都有些什么东西，安邦哥是跟潘家大姐的大兄弟自行车回来的，估计正华伯一会要叫人在你家吃中饭。”

潘家大姐的大兄弟，郝金花一听就知道是潘建邦了，毕竟村子里谁家几个亲戚大家都清清楚楚，这个时候年纪大一点的老人，所有村里出生的人生日都能记得，毕竟一年也没有几件大事，谁家生了个孩子左邻右舍能记得好多年。

虽然不知道陈安邦为什么今年干到一半就回来了，不像其他出门打工的人到年底回来，但是潘建邦今天班都没上就陪陈安邦回来这个情陈家肯定是要领的，而回复人情最好的方式就是请人吃饭，更不要说很有可能陈安邦昨天晚上还在老潘家住宿的。

郝金花背着半竹篓柴火随着陈安明一起回了家，正好陈安邦这时候也进了家门，和陈正华正在门口说话，只见陈正华大声地说道：“不去，我身体好好的，去什么医院？”

看到父子二人有要吵起来的情形，郝金花赶忙走近问道：“什么事情不能好好说？要在这大声嚷嚷？再说了孩子刚从外面回来，还有客人在旁边，你不知道端茶倒水，就光顾着扯嗓子吵吵？”

“妈，我回来了。”陈安邦自然地说道。

“好，回来就好，路上累着了吧，妈一会儿给你做鸡蛋汤吃。”郝金花慈爱的看着儿子说道。

“好的，妈。”陈安邦点头说道，确实如果说什么菜肴最能够代表家的味道，那么郝金花亲手做的鸡蛋汤绝对可以算是其中的代表。

此鸡蛋汤并不是像鸡蛋甩袖汤那样的清汤寡水，而是以腊肉做为底料，先将鸡蛋液煎成厚厚的蛋饼，再用锅铲将其切成小方块，配上腊肉汆制而成，鸡蛋饼金黄紧实，有点像日料中的玉子鸡蛋，咬上一口汁水十足，具有香而不腻的特点，是石牌周边小镇农村新年招待贵客的着名菜肴，与宜城府的另一道名菜山粉圆子五花肉相提并论。

陈安邦家虽然不说是家徒四壁，但是也就仅仅是有四壁而已，郝金花看了看厨下的物品，还好前几天陈安邦汇款回来了，要不然还得去供销社赊东西待客，那样叫小黄毛去就不行了，必需得是郝金花本人到场，而且虽然人家也会赊给你，但是到年底时总会莫名其妙地多出一点小钱。

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