妙笔文学

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第67节（第3页）

白香凝用的是水牛奶，这种牛奶中富含丰富的乳脂，很适合做双皮奶，做出来的奶皮比用一般牛奶做出来的厚很多，当然，香味也更浓。

双皮奶看着厚实?，实?际上?却吹弹可?破，真?要吃到嘴里，顷刻间就会在口中化成奶液，从固体变成液体之后，那浓郁的奶香也失去了遮掩，一下子就俘获了味蕾，把口腔的每一个角落都染上?了浓浓的奶味。

双皮奶里一丝气孔也没?有，质地细腻无比，软滑香甜，不像是在吃双皮奶，反而给人一种喝牛奶的感觉。上?面加入的椰果口感清凉，虽然吃起来也不错，但在这双皮奶的对比之下，却只能成了陪衬。

双皮奶的原料并不复杂，只需要水牛奶和蛋清还有少许糖就可?以，但做法却稍微有些难度。

首先小火加热牛奶，一定得是小火慢慢加热，大火猛煮不仅会破坏牛奶中的蛋白质，也有可?能导致最后结不了奶皮。等到牛奶微沸，就可?以关火盛到碗里了，随着牛奶温度的逐渐下降，奶皮也初见雏形。

奶皮稍微再凝固一些后，用筷子轻轻在奶皮的边缘戳一个小口子，然后小心将里面的牛奶重新倒入锅中，碗底留一点牛奶不要全部倒完，这样后面再次倒入牛奶的时候底下的奶皮才能顺利浮起来。

在奶液中加入搅拌过的蛋清和糖，煮开之后沿着碗边将奶液倒回碗里，再上?锅蒸十分钟左右就可?以了。

原本并不打算吃双皮奶的胡宁宁此刻疯狂打脸，她不仅吃了，还吃得那么?沉浸。

要怪就怪这个双皮奶，不仅打破了她戒糖的计划，还差点导致了她和蒋琬关系的破裂，真?是太可?恶了！

把碗底最后一丝双皮奶也刮完之后，胡宁宁意?犹未尽地舔舔嘴唇，口腔中还残留着双皮奶的甜香，回味无穷。

好不容易来一次小饭馆，胡宁宁自然是抓紧一切机会向?白香凝打听消息。

白香凝刚从后厨出来就被胡宁宁堵了个正着，她很眼熟这位顾客，因?为这个女孩每次来店里都会问她一个同样的问题，果不其然——

“白老板，最近有开外卖的打算吗？”胡宁宁眨巴着大眼睛，充满希冀地看着白香凝。

以往白香凝都没?有给过她确切的回复，被打击得多了，所以胡宁宁这次也就象征性地问问，内心其实?并没?有抱太大希望，但下一秒，白香凝却给了她一个出乎意?料的回答。

“已经在安排了哦，最快这两?天就可?以正式上?线外卖服务了。”

“！！！”

哦买噶！瞧瞧她听到了什么?！白老板刚刚说这两?天就要上?线外卖服务！！

胡宁宁捂住胸口激动?到不能言语。

那她岂不是马上?就可?以躺在家里足不出户就能吃到小饭馆的菜了？？

今天这趟真?的来对了！她绝对是第一个得知这个好消息的顾客！

第86章

“什么？小饭馆马上就要有外卖了？！”

“啥时候啥时候！”

“让让，我要被挤出去了啊——”

上一秒还安坐在座位上吃饭的顾客们顿时将白?香凝围了?起来，全都在叽叽喳喳地打?听外卖的消息。

任何?一点?关于小饭馆的风吹草动都逃不过这些顾客的耳朵，他们平常就连听八卦都没这么积极。

面对着瞬间围上来的顾客，白?香凝一个头两个大。

她只能和声细语地给他们解释：“近期是有打?算开?外卖，等正式上线，我会在群里发通知的。”

“所?以我下个星期就可以在寝室吃到小饭馆的外卖了?对吗！”

“白?老板，我家住在和平区，离这里有些远，外卖可以送到吗？”和平区离小饭馆岂止是有点?远，简直就是非常远，直线距离都得十公里，早就超过了?外卖的配送范围。他之前也在外卖软件上搜索过，小饭馆周边的饭馆没有一家能送到他那里的。

也就是说，小饭馆即使开?通了?外卖服务，他也八成?吃不上。

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