妙笔文学

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第二百五十六章千张包子（第2页）

“喂兄弟，你知道这个千张包子是什么包子不？怎么还讲一碗一碗的？”

严铭才从回忆中醒过神来，就被旁边的一个胖子给拍了一把，其实倒也不是很胖，就是看起来比旁人更加壮实一点，说句胖也可以。

“湖州那边的特产，用千张页包的包子，馅料多种多样，可以是纯猪肉的，也可以是混合的猪肉海鲜的，比如开洋，扇贝这些一起加进去，味道十分鲜美，在粉条汤里一起煮出来，味道很鲜美。”

严铭说得很详细，就差描述他以前吃过的味道了，听他这么一说，附近的食客都知道了千张包子大约是个什么东西了。

直到包子被端来，食客们才算是见着了这个可以用碗装的包子，色白汤清，晶晶亮的粉条若有若现，黄色的千张包子，浮浮沉沉在大海碗里，碧绿的葱花点缀其中，色彩分明，让人一目了然。

颜色分明的食材，乳白色的汤并不显得粘稠，而是看着就十分清透，越发衬托得里面的粉条和包子格外不同。

“原来这就是一碗包子呀。”

不少食客都是第一次见识这样的包子和吃法，不说闻起来十分高雅的香味引人入胜，就是看着这漂亮的颜值都觉得心旷神怡。

对于长见识这样的事情大多数食客都很习惯了，要是袁州哪天不让他们涨见识的话，他们才会觉得不舒服呢。

严铭倒是静静地看着眼前的一碗包子，内心起伏不定，熟悉而又带着几许陌生的香味，让他仿佛有种回到了年少时候的感觉。

直到软韧的包子进入口中，不薄不厚的千张因为充分浸润了汤汁的缘故显得格外不同，略带韧劲的表皮被咬破露出里面的馅料，是猪肉混合馅的，猪肉粒丰腴的口感里面夹杂着开洋大海的气息，还有干贝经历时间发酵的香味，很是鲜美动人。

“唔”

里面的汤汁略烫，严铭一时没注意差点被烫到，但是就是这样也是舍不得张开口吸吸冷空气降降温，总感觉这样会少了点风味一样。

等到馅料适宜了口腔的温度，鲜美的滋味开始迸发出新鲜的活力，配合豆香味浓郁的千张，十分相得益彰。

吃了一个包子领略了这样的美味以后，严铭接二连三地将包子一个个吃进嘴里，别看不是很大，但是里面塞满了馅料，每一个算下来份量并不少，因此袁州只放了六个。

但是每一个食客吃完都忍不住说出小店里所有食客的心声那就是真的少，要不是还有粉条和汤在，大家都有意见了，这是存心不让人吃饱。

吃完包子，粉条就进入了大家的视野，晶亮软滑的粉条，因为煮制过的关系，肉眼可见的十分滑溜，仿佛一摸去就能从头溜到尾一样，略带光泽的色泽给粉条的颜值增添了不少的助力。

“哧溜，哧溜”

跟吃面条一样吸进一根粉条，浸润了汤汁的粉条味道浓厚醇美，高汤的滋味将粉条的特殊香味激发出来，吃着软韧适中，滑顺味美。

吃一根粉条喝一口汤，搭配得极好，味道相辅相成，浑身舒服极了，严铭脸露出极其放松的表情，感觉整个身心都像是泡在温泉里一样，暖洋洋的，特别舒适。

……

ps:开洋一般指海米，就是去皮干海虾仁，千张包子多用海虾仁。

（本章完）

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