妙笔文学

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第148章 也是不小的挑战（第3页）

必须赶在鸡蛋液凝固之前将米饭全部裹住，不然到时候品相会很差。

“能做到七八成就可以了！”

万豪竭尽全力，但心里也对自己的手艺有正确的认知。

黄金蛋炒饭的精髓在于所有的每一粒米饭都得被鸡蛋包裹，最终才能呈现出通体金黄的色泽。

如果制作的份量比较少的话，多弄点鸡蛋液就可以很轻松完成。

但像眼前这么一大锅，其实并不容易。

量变引起质变，米饭过多意味着翻炒的次数增加，然而鸡蛋液受热凝固的时间不变，这无疑是加大了难度。

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这对于手握中级厨艺的万豪来说，亦是一次挑战。

中级厨艺很厉害，但也只是相对于大多数普罗大众，它有着自己的范围，并不能说啥菜都能做好。

在真正的高手眼里，拥有中级厨艺的厨师顶多算是“会做”。

会做和精通是两码事儿。

因此，万豪对自己的要求是，十粒米饭里只要有七八颗全部裹上鸡蛋液就可以了。

这不是自降要求，纯粹是现实使然。

人要有自知之明，不能老想着做超出自己能力范围之外的事情。

人人都想当超人，但如果人人都是超人，可能吗？

万豪有条不紊，全心全意的制作着。

五分钟的工夫，锅里的米饭就已经好了。

如他猜测的一样，果然有不少米饭没做好，蛋液只裹了一半。

不过万豪一点都不担心。

眼下并不是什么顶级厨神大赛，这只是一场普普通通的农村烧大席。

外观上差点意思无伤大雅，只要味道方面对了就可以了。

这一点他有足够的信心。

撒上适量的细盐，些许胡椒和味精，翻炒几下最后再撒上绿色的葱花就可以出锅了。

哦不对！

根本不需要出锅。

大伙都想体验一下锅里吃的感觉，毕竟先前那群大学生就是直接从锅里盛的。

每桌派了两个代表，拿着一个盘子来到锅边打蛋炒饭。

至于为什么是两个。

原因也很简单。

一个人来打饭，万一他忍不住偷吃可怎么办？

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