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牙齿轻轻一咬,便破开了,酥脆且不粘牙,没有一丁点的苦味。
要知道,冰糖葫芦的关键就是熬糖。
火候轻了,吃着粘牙容易化糖,火候重了,看着颜色发深,吃着有些微苦。
阿姨送的这一串,糖衣薄厚适中。
舌头先接触糖衣,体会到甜,就在你感觉到有些腻的时候,山楂的酸接踵而来。
酸和甜是两种不同的味觉体验。
任何一种单独出现,浅尝辄止还行,可一旦过了,就会带来负面体验。
如果能结合到一起,倒是能互相中和。
但也得看技术。
酸多了,会只记得酸。
甜多了,会只记得甜。
能否找到平衡点,是决定冰糖葫芦好不好吃的关键。
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适才他吃完了一整颗山楂。
一甜一酸在舌尖上互相碰撞,一直到吞下去,都没感觉到有不适的地方。
这支冰糖葫芦酸和甜的比例,只能用完美二字来形容。
那种感觉怎么形容呢……
就像是暗生情愫,互相暗恋着彼此的青涩年代,酸中带甜,甜中带酸,让人欲罢不能。
“卧槽,这是赠品?”
“鹅腿好吃我知道,蛋炒饭已经给我惊喜了,没想到这小小的糖葫芦也这么好吃!”
“我想起了我高中时候的初恋……”
“酸酸甜甜,不就是当初恋爱般的感觉吗?”
“这不是冰糖葫芦,这是我们逝去的青春岁月!”
越来越多的人忍不住了,纷纷撕开糯米纸开吃。
糖衣薄脆如琉璃,牙齿轻轻一碰就碎了,裹挟着芝麻的香味,甜蜜味道袭来,下一秒便是山楂的酸爽与清新。
人们惊喜地发现,山楂除了去籽外,貌似还是经过特殊处理,吃的时候感觉像枣泥一样,绵软柔和,毫不费劲。
酸甜交融的感觉在嘴里化开,美妙的体验让他们忘乎所以,尘封在记忆里的那一份美好一下就涌了出来。
最夸张的一个人,居然还哭了。
是因为想起某个人或者某些遗憾才哭吗?
并不是!
纯粹就是因为觉得爽,舌头想要延续这种美妙,大脑下达指令再来一颗的时候,却发现手里的冰糖葫芦就剩下一根棍儿了……
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