妙笔文学

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第一百零六章 以博求极以无纳有（第2页）

反而更像是一股淡淡的，夹带着一分青草的鲜味。

就好像是从清高汤多出的一种特殊风味，而这也是赵天生要加入二十生的缘故。

不同于一般羊肉上品之中能够品尝到奶香。

二十生到了火候之后，不但有一股羊肉药膳的醇厚香气，其中更是有那么一丝仿佛青草一般的特殊风味，这种味道可以将羊肉的所有异味去得一干二净，更是能够让人恋恋不忘，如沐春风。

而除了二十生之外，鸳鸯绿翡鸭的肉片，也被赵天生的刀工切得薄如蝉翼，稍微加热一下的高汤，就可以将其汆烫熟透，亦是让肉里面特殊的风味物质极速的释放到高汤之中。

也就是在这个时候，这些高汤才算是真正的拥有了赵天生理想当中的滋味。

然而光是如此可还远远不够。

更加重要的是这些高汤的比例组合。

到底是以什么为基地才能承载这么多不同的鲜味的变化？

赵天生的选择，其实很简单，也是常常被人忽略，却揭开以后最适合的答案蔬菜汤！

别看叫是叫蔬菜汤，但里面不止是有各种新鲜的蔬菜，更是有土豆，红白萝卜，以及最关键的大量各色菌菇打底。

或者来说，菌菇底汤，才是这个蔬菜汤的本色。

以蔬菜清高汤为基底，按照三比一比零点五的比例，河虾海鲜类的高汤都是一，而肉类，禽类，骨汤类都是零点五。

这样的比例再将鸳鸯绿翡鸭的肉片汆烫熟透，并且经过过滤，得出的汤汁，不需要任何一点其他多余的雕琢。

海鲜类的高汤里，因为贻贝，扇贝各种贝类的加入，已经有了天然的咸度。

可以说，正是完美无缺的比例。

再融入最为关键的那个食材‘清鱼’！

这么一道‘活鱼汤’便算是彻底的完成！！

是的，清鱼不需要任何的处理，就这么放进去就可以。

可以说不止是在水镜符箓投影看这场祭决的存在，就算是在场的评委们也没有想到，看上去做东西最多，最繁复的赵天生，居然是最早就将料理彻底完成的那个！

就连一直动用着外域之力，将自己的食材，不断的调整，优化的高纹麟也远远没有赵天生烹饪的快速。

前后只需要两个时辰稍微出头不多的时间，也就是约定的六个时辰还不到一半的时候，就已经完成了自己的料理！

然而也就是几乎在同一时间，赵天生这边即将完成的料理气象，也让一直处于某种特殊韵律状态之中的高纹麟察觉。

为了可以死死的压制住这个被他视为最大对手的少年掌祀。

握着外域之木的高纹麟，下意识的加大了星元之力的输入，下一刻，原本还在需要等一会才能完成的料理也彻底的膨胀到了极致，旋即到了完成的时候！

火热的蒸汽，一瞬间就带着极致的香甜铺满了整个祭决的空间，同样也是如先声夺人一般，抢占了赵天生原本想要说出的台词。

“评审，我的料理，完成了！！”

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