妙笔文学

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第十一章 鹿羹荷叶香春风一锅绝（第3页）

他还未入门掌祀，就已经开始为非人哉们烹饪料理，更何况如今已经是掌祀三阶‘分’之境界？

‘放心迟姐姐，我不会输的。’

坚定的念头不止是满溢的自信，更是一种精准的自我认知。

‘况且有那菌油存在，我的食材难道就差了么？’

早已经打定主意准备制作一道裹满了春意的炒饭，赵天生自然得将这个季节时令的美味，都融入进去，包括他特别出门一趟才带回来的‘雁枞菌’！

将从家中带出来，堪称压箱底的食材拿出来，也代表了这位来自神州的游商掌祀，已经彻底的放弃了接下来的旅程，但也同样显出了他全力以赴的祭决态度。

这一点，从周围的那些游商掌祀的同伴们的神色上也可以分辨出来。

‘李大哥家里的这份鹿肉，在洛邑听说也是一等一’

那性子急躁的汉子低声的开口。

田姓的游商掌祀默然点头，也不知该如何回答。

只不过他似乎也看到了自家这位李大哥，恐怕已经有了突破掌祀三阶‘分’之境界的可能。

‘荷香鹿肉羹’

‘没有想到，居然还得提前依靠家里的帮助，才有信心赢过这一局！’

神州洛邑李家，根底还是在兵家之路上，对于己方有的优势就干脆的利用，这李姓的游商掌祀倒也不会有什么不好意思。

掌祀一道包罗万象，无论你怎么走，只要能够前进不停，而不是断头路，那么就没有问题。

百家之中也有许多思想也融入了其中，形成了自己的掌祀不同的风格。

李家这一脉实际上在神州的掌祀修行当中并不起眼，反而是在兵家修行里，颇为亮眼。

只不过他这种平平无奇，也是相较于神州各地的掌祀，面对盛州这么一个小镇里的掌祀，他家传承下来的一些食谱，同样也应该是碾压的水平！

要知道，神州之地大菜之中，以烧烤，羹蒸，水煮之流最为出彩。

他掌握的这一道‘鹿肉羹’更是可以算得上久经考验的食谱，为了学习掌握，花费了他许多的时光。

过去他还不理解这道‘羹’菜里的一些细节奥妙，可是随着跨州游商，如今逐渐就体会了掌祀三阶之中‘分’的奥妙。

别看许多食材是混为一体，尤其是羹菜更是由汤汁糊住了全部，可实际上每一种食材都要品类分明，每一种味道都要能够体现出来，如此才能算得上是三阶之分，亦是味道上的‘清晰’二字。

自上林苑之中猎捕的鹿肉，经过了放血等工序，又用荷叶包裹。

天然就等于是多了一重腌制与烹饪的手段。

游商掌祀在祭决之中，可以说在食材上绝对是处于领先优势。

更别说这道‘荷香鹿肉羹’的制作，早已经被他烂熟于心。

笋丝，芋丝，白菜丝，豆芽，藕丝，全部准备好，最关键的鹿肉同样也是直接切成肉丝，但是却还得经过一道上糊的工序。

略微要比前者配菜更粗一倍的肉丝，切好以后不用如何腌制，就已经有一股淡淡的荷叶香，以及鹿肉特有的腥鲜气味。

不是新鲜，而是腥鲜，那种独特又格外清晰的野味，有人喜之如狂，有人摒弃如屙堵物。

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