妙笔文学

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第42节（第1页）

王氏紧抿的嘴角语气带着丝怒气，自家的日子才刚刚稍微改善，冯氏便这般找上门来，任谁心中也不会痛快。

“哦，原来是这样啊。”珍珠若有所思。

沉吟了一会儿，笑着说道：“奶，别生气，这也是情理之中的事情，平顺姥娘想要兔子是可以的，兔子不难养，咱们把需要注意的事项告诉她，让她们自己多摸索，养得久了就有经验了。”

“可是，这养兔子的人多了，兔子就不值钱了吧？”王氏犹豫，不是她不愿意帮助亲家，只是不能为了她家，把自家的利益也陪了进去。

“呵呵，这倒不怕，镇上的市场饱和了，还有邻镇呢，现在就咱们这些个兔子，不会有这样的问题。”珍珠笑着安抚她。

王氏点点头，虽然理解了珍珠的意思却还是有些不乐意，自家琢磨出来的挣钱路子，钱都没挣上几回，倒是引来了眼红觊觎的人。

“而且，现在寒冬腊月的，要想现在开始养兔子，得建好兔棚，做好防寒取暖的工作，要不，兔子是养不好的。”光是建兔棚一项，冯氏估计就不会考虑冬天开始养兔，“奶，你让平顺姥娘考虑清楚，要是她实在想养，就先把兔棚建好再说。”

王氏似乎也想到了这一问题，不由讥笑一声，“那个扣门老太婆，可不会舍得花钱建兔棚，更别说还要烧炭取暖了，哈哈～”

这么一说，王氏心里便舒坦起来。

“那就让她等到开春再说了，到时候，咱们可以卖几只种兔给她们，再提供养兔的方法，以后就是她们自己的事情了。”珍珠耸耸肩，兔子其实真的不难养，注意卫生小心喂养，多半是能养成功的，主要看养兔的人工作做得到不到位啦。

“嗯，就这么办，即便是姻亲也只能帮这么多了。”王氏点头附和，事情有了解决的办法，她的心情也轻松起来，“听平安说，你要做酸菜鱼？是不是要杀鱼，来，这活奶来做，你们小姑娘哪里会杀鱼呀。”

“嘿嘿……”珍珠不好意思的笑了笑，指了指着盆里的大草鱼。

王氏当即挽起袖子，利落的把鱼清理干净。

照着珍珠的意思，把鱼头鱼身分好，鱼肉斜着片好，剩下的鱼骨和鱼头用来熬汤。

珍珠把两条鱼分开放好，把鱼肉加盐、料酒、蛋清和姜片拌匀，腌制入味。

趁着王氏切酸菜的空挡，珍珠跑到屋里拿了些干红辣椒和花椒，作为酸菜鱼的主要配料，少了它们可不行。

酸菜炒干水分，放到一旁备用。

热锅倒油，放入姜片、蒜瓣、花椒、干红辣椒爆出香味，随后把干水的酸菜加进去拌炒入味，倒入足量的开水，把水烧滚，再放进鱼头和鱼骨熬汤，将鱼的鲜味熬出来。

最后，把腌好的鱼肉一片片的放进锅里，加一勺糖和适量的盐，煮沸，一锅香喷喷的酸菜麻辣鱼便出锅了。

平安早在香味四溢的时候就跑到厨房，满心欢喜的看着出锅的酸菜鱼，口水泛滥。

王氏拿起筷子尝了片鱼肉，一片下肚微辣微酸，王氏忍不住称赞道：“嗯，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，不错。”

“奶，给我尝一尝。”平安心急嚷道。

“呵呵，来，给，小心有刺。”王氏笑呵呵的给他夹了一筷子。

珍珠也尝了尝，麻辣味略重了些，但鱼肉却是鲜嫩滑爽，鱼汤鲜酸可口咸淡适宜，味道真是不错，珍珠心里得意，她这段时间做的菜品，没有一样失手过，是不是说明她其实是有厨艺天分的，嘻嘻。

夜晚，胡家的饭桌上，一盆酸菜麻辣鱼，吃得众人直呼过瘾，肉嫩汤鲜，麻辣酸爽。

“姐，这鱼好麻好辣好好吃。”平安辣得吱呀咧嘴的，仍是没舍得放下筷子。

“嗯，有些偏辣了，你小心点别吃到辣椒。”好吃的菜肴，无论在哪个地方都是受欢迎的。

“珍珠，这草鱼的肉真是鲜嫩，就是太辣了些。”李氏小心的把鱼肉上的花椒辣子挑开，才把鱼肉放进罗璟碗里，“玉生，多吃点。”

“谢谢婶子……”罗璟抬眼看了一眼李氏，道了声谢，他其实并不喜欢吃鱼，也不喜欢吃辣，不过，不能否认，这道菜味道很好。

只是，真的太……辣……了……罗璟强忍着，才没让自己不顾形象的像平安那样龇牙咧嘴。

“呵呵，是啊，一不小心，辣椒放多了，下次得注意。”看着被辣得满嘴通红的众人，珍珠吐了吐舌头。

“喵～喵～”小黑再饭桌下不耐烦的窜来窜去，它早就闻到了鱼肉的味道，馋得直绕着珍珠腿角晃悠。

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