妙笔文学

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第471章 有趣（第1页）

沈华筝三人都是行动派，决定了要酿羊酒就会立刻去做。

她们来到厨房，开始为酿酒做准备。

羊羔酒需要用到的材料除了羊肉之外，还要用到糯米，杏仁，木香，酒曲等。

沈华筝让人将羊肉切成碎片，又将杏仁木香捣碎成末，酒曲也研磨成细粉。

周瑛则往锅中加入适量的清水，然后倒入糯米，蒸至半熟便起锅。

放在一旁，冷却备用。

虽然《北山酒经》《遵生八笺》和《本草纲目》里都有关于羊羔酒制作方法的记载。

但用这些方子都有些残缺，难以酿成酒体。

沈华筝今天打算按照一个更简单，比较容易成功的方法来酿羊羔酒。

她让人起了一口锅，将处理好的羊肉和杏仁粉一同倒入锅中，开始烹煮。

乐佳郡主找来一个坛子，只等着一会儿将放凉的糯米装进去。

随着温度的升高，羊肉的浓香和杏仁的独特香味交织在一起，一点点从锅中溢了出来。

乐佳郡主耸动着鼻子：“好香啊，羊肉跟杏仁应该也可以做成一道美食吧。”

若不是知道这是要用来酿酒的，她真想现在尝一口味道如何。

沈华筝用勺子轻轻搅了搅锅里的羊肉：“没错，羊肉加上杏仁一起煮，除了酿酒以外，还可以配着饼一起吃。”

《山家清供》有过这样的记载：在煮羊汤时加入杏仁，将羊肉煮至酥烂脱骨，羊汤香浓诱人。

再配上胡饼，可以做成饼泡汤，或者肉夹饼。

乐佳郡主的眼睛顿时亮了：“那我们下次做这个尝尝。”

沈华筝：“当然可以。”

周瑛也忍不住笑了：“阿宁还真是三句不离吃的。”

乐佳郡主理直气壮：“这不是很正常吗？民以食为天嘛。”

周瑛面上笑意更浓：“说的没错。”

十人九馋，喜欢美食也是一种对生活的积极态度。

乐佳郡主闻着那股越来越浓郁的香气：“筝筝，除了羊肉以外，还有其他肉可以入酒吗？”

沈华筝想了想：“豚肉也可以。”

豚肉也能入酒？？

乐佳郡主眨了眨眼睛：“筝筝，那这种酒的名字是豚酒吗？”

沈华筝却笑着摇了摇头：“不叫豚酒，叫做玉冰烧。”

乐佳郡主微微怔了怔，怎么跟她想的不太一样？？

羊肉酿成的酒叫做羊酒，豚肉酿造而成的酒却叫做玉冰烧？？

这差别可不是一般的大。

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