妙笔文学

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第205章 卢永亮的真实水平（第2页）

就连手上炒菜的动作都暴躁了许多！

尼玛，会说就多说点，不会说就别说了！！！

“行了，第二个菜，出菜吧。”

看到老卢不爽的样子，苏辰心里就觉得暗爽。

当然，这只是忘年交之间的恶趣味，并不是真的想要攻击老卢来的。

送出去的第二道菜，乃是荷包丸子。

这菜特别有意思，仅仅用到的食材和调味品就高达二十多种，烹饪方式更是用到了炸、煮、烧三种，成菜色泽金黄，形如荷包，再搭配上粉红色的虾仁和翠绿色的菠菜，绚丽美观！

虽然老卢最后烧的时候下手狠了点。

但是这并不影响成菜的美观，就连端着送菜的张莉也看的有些出神。

‘虽然苏老板做的菜很好吃，但是老爷子做的菜好像看着更好吃一点。’

换句话说，老卢在菜品的色彩搭配和形式美观上，几乎已经达到了登峰造极的地步，这点是苏辰无法媲美的。

新菜上桌，三位助理眨巴眼睛看着隋师傅。

各自打着自己的算盘。

这四人一万的晚餐，按理说五个菜是肯定够吃的，不够吃的话大家各自来碗米饭就行了。

可是第一道菜，隋师傅就独自享用了。

这第二道菜，该不会

小心思不待发散更多，隋颇便开始了自己的工作，面对镜头，他手中筷子夹起来一颗荷包丸子，凑到镜头面前。

“荷包丸子，依然是鄂省名菜，这菜算是武汉的传统菜了，大家到武汉玩儿的时候一定要品尝一下。”

说完之后又觉得自己这话有点搞笑。

国宴大厨的荷包丸子在景州呢，恐怕跑遍整个武汉也再找不出来比这个更加正宗和好吃的了。

失笑几声，隋颇这次没有急着先吃，而是把那个丸子放回到盘中，开始科普起来。

“这道菜制作工序比较繁杂，也不太适合在家里做，想学的粉丝可以省省了啊。”

“为啥叫荷包丸子呢，先看外边儿这层金黄的，这是油面筋泡。”

这时候老隋才咬了一口，这口足足咬了一半儿下去，露出了里面鲜嫩的肉馅儿。

“啧，口感韧软鲜嫩，十分的爽口，这菜不错。味道嘛，就是一个非常正宗的咸鲜，油面筋泡吸满了汤汁，这口下去，嘿嘿大家可以自行想象一下。”

再来一口！

把剩下的一半儿荷包丸子全给吃到嘴里。

“馅儿嘛，嗯我再尝尝，还不太能确定。”

老隋这次直接就是一整个的丸子送到嘴里，咀嚼的过程非常慢，看上去就是在细细品味这荷包丸子的个中滋味。

足足拼了十几秒，老隋吸了口气，“这味道有点丰富啊。主料是猪肉茸和鱼肉茸，我吃出了虾米跟荸荠，玉兰片跟香菇丁？菜品很丰富，我就能吃出来这些食材了。”

又是一个丸子下肚。

老隋继续对着镜头道，“这菜就是得先把这些馅儿料调制好，再给肉丸子挂上鸡蛋糊，最后再用芝麻油炸！这菜真就是个功夫菜，不是那种要做很长时间的菜，但特别费劲儿。”

隋颇也就说到这里。

每一期视频长度有限，他说的时候也尽量捡些重点说，省的待会小助理剪辑视频的时候不好取舍。

他没有说的是，油炸丸子之后，还得用排骨汤和各类的调味品继续煮几分钟，最后再改变火候烹烧，同时最烹饪后调味。

好吃的菜，自然是要下点儿功夫的。

老卢这一盘子菜，丸子个数并不多，也就八个。

再搭配其他配菜，实际上就是虾仁和菠菜，看上去挺满当，但也就是那八个丸子是重点。

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