妙笔文学

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第131章 新式酥菜和狂野刀法（第7页）

论美观的话，这铺的绝对无敌，所有的食材都是竖着摆放的，很有意思。

但是刘福不理解啊！

像他这么精明的人，得罪人的话可是不会说的，“五师弟，你觉得这个铺菜有什么讲究没有？”

直接将问题丢给老五，嘿嘿嘿！

五师弟挠了挠头，他又不傻，大师兄不想说的话，我也不说，“我觉得铺的挺好的啊，虽然和我的认知有些不同，但既然师叔这么做，就肯定有师叔的道理，对吧老十七？”

十七弟：？？？

“我没吃过，我不直到！”

好家伙。

刘福深深地看了眼自己的师弟们。

景州一行，厨艺有没有提高不敢说，这智商是一个比一个高了啊！

苏辰想了想，但还是没有对师侄们的疑问做出解答。

他实在是不知道该怎么说。

这种摆菜的方法，是他在练习室里反复摸索出来的，只有这样摆放，才能将菜品从b级提升到a级。

可以说是一个质的提升！

至于外面的那层猪皮，则是苏辰对这道菜改良之后的主要食材，没有那层猪皮都是白搭。

但具体如何，苏辰现在还不想多说。

“你们都别问了，这玩意儿尝了就知道了。”

师侄们还没领悟到这句话究竟是什么意思，只是纷纷点头表示同意。

好吃不好吃，到时候一尝就能知道，现在争论再多也没用。

反而还很容易被打脸。

所有的食材摆好，大桶的最上面约莫还留有三十公分的空间。

苏辰这便开始加入调味品。

深色酱油，精盐，花椒。

调味品的种类很少，但是量却很大，逮着一种调味品嘎嘎就是往里倒。

加好之后，再把白菜叶子全都掰下来，用刀将边缘的白菜叶切掉，只留下白菜帮子。

一层一层的铺在最上面，直至将大桶上面留下的空间全都铺满。

“搞定！”

苏辰从柜子里拿出祖传的大石头。

这玩意儿是之前快要倒闭的时候，方阿姨拿来腌咸菜用的。

后来咸菜吃完了，大石头也没舍得扔，这回算是派上用上了。

先是在大白菜上扣了一个比桶的直径小了一圈的盘子，之后便把大石头直接压在了盘子上面。

刘福用一种很奇怪的口吻说道，“我真是大开眼界，这石头是干嘛用的？一般来说扣个盘子就完事儿啊！”

其他人也都知道这个道理。

扣盘子的主要作用还是防止在小火慢炖的时候顶锅，但这个石头就让人有点摸不着头脑了。

苏辰丝毫不理会，还是那句话，“我感觉就得这么做，刚不也跟二姐说了吗，这道菜是我的新尝试，具体怎么样，那得尝了才知道。”

刘福紧着眉头，幻想着这道菜最终的味道。

他想不出来。

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