妙笔文学

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第16章 投机取巧的酸菜鱼(第1页)

看到门口张贴的价格表,苏辰也没多在意,径直走入厨房里去。

“辰哥,你可算是来了!”

“赶紧开始吧,我手机已经准备好了~~”

苏辰看见何舒婷拿着的手机对着自己,“干嘛?我可不搞直播啊!”

以前当主播那是生活所迫,讨好粉丝跟讨好顾客是一个道理,如今的苏辰,不愿意再去讨好任何人。

“不是,我准备把您做菜的步骤都给录下来,然后回家学习去!”何舒婷笑着说道。

苏辰打趣道,“录下边就行,别录我脸啊!”

众人嘻嘻哈哈笑着都围了过来,尤其是方阿姨,看的格外认真。

苏辰把成袋的黑鱼肉片拆开放到一个大盆子里。

在食堂做饭有個不好的地方就是,需要一次性制作十几个人的饭,跟做几个人的饭比起来有些难度。

苏辰需要切很多的葱姜才能泡出一碗味道差不多的葱姜水。

“白小波,给鱼肉按个摩。”

“啊?”白小波愣了愣,“怎么按摩?”

苏辰先是往放置鱼肉的盆中撒了一把盐和胡椒粉,简单的晃动了几下,再将大碗葱姜水倒入其中,洒上一把玉米淀粉。

“就抓呗,抓到这些东西全都看不到,都被鱼肉吸收就行了。”

说话的功夫苏辰也没闲着,顺手给鱼肉片上打了三个蛋清。

“好嘞!”白小波挽起袖子就准备开干。

“你洗手没有啊?先洗手啊!”何舒婷看着手机画面连忙说道。

“就你事儿多!”白小波悻悻地去把手洗干净,然后双手一下子就插入鱼肉片之中,“咦?手感还挺好?难怪三哥”

在一群姑娘们的注视下,白小波硬生生的把后半句话憋了回去。

分配好第一份任务,苏辰便开始起锅烧油!

而且是直接起了两口锅!

第一口锅,在升温起来的热油中加入了蒜末和花椒,简单的一个爆炒,香味立马就出来了!

“老板,今天怎么用菜籽油了?”方阿姨有些疑惑。

按理说寻常炒菜是花生油和玉米胚芽油用的比较多,菜籽油的味道比较重,炒菜的话有时候会掩盖菜品本身的味道。

“酸菜鱼本身味道就很重,加菜籽油主要还是为了颜色好看一些。”

至于另一口锅,苏辰倒入了花生油,直到锅里的油开始冒起烟来,这才啪啪啪打碎五个鸡蛋进去。

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