妙笔文学

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第61章 教授做猪肉菜61（第2页）

这时洗猪肉干的厨子也满心欢喜的回来了，手中的猪肉干被他洗得干干净净的。

“切了，把这些猪肉都切成几块，嗯，就是一刀宽的那种。”说着就用手比划了一下厨子手中的菜刀，振振有词的吩咐道。

这架势的确有点派头，如同一个大师傅在指点江山的模样，那个厨子手忙脚乱的切开了猪肉干，因为当初干肉时并没有将排骨切下来，厨子得先弄下来排骨才能把肉切成几断。

当两块猪肉干都切好后，又多出了些排骨，李云飞笑了，心中满心欢喜，排骨顿什么呢？

他仔细的看了看厨子旁边的箩筐，见没有什么土豆，也没有地瓜之类的菜，只有一些白菜，古时称“菘”。

那就顿“菘”吧，也就是白菜了，他看了看说道：“去把这个菘都洗了，还有野蒜，生姜，谁还有豆酱？花椒、吴茱萸、桂皮我都要。”

说完，他看了看李三、独孤求败等众人，一个个都目瞪口呆的看着自己。

“我说的这些都没有？”李云飞诧异的问道。

这时烧水的厨子谄媚的笑着说道：“少爷，这些香料很稀罕，不过我这儿有少量的珍藏。”

“嘿嘿，你小子很有眼力见，这时候你要拿出来了！”切肉的厨子打趣道。

“少爷，俺这是当兵前在东家给他煮茶时藏起来的，一直舍不得用。”他顿了顿，用眼角的余光瞧了瞧李云飞和独孤求败，见众人脸色如常便继续说道：“今儿个少爷要给我们露一手，我当然要拿出来啦！”

“好了，这些香料算我借你的，以后我双份送还。”李云飞笑了笑说道：“水烧开了，把这些猪肉都拿去顿了。”

他一说完，切肉的厨子就急切的把猪肉全都送进了锅里。猪肉在开水中沸腾了，这就是我们平时说的井肉，也就是去骚气。

猪肉干渐渐的变成了肥嘟嘟，油腻腻的肉块，锅中的开水中多出了白色的泡沫。一股骚腥味也飘散在空气中，锅周围的人都起身跑开了，受不了这个骚腥味儿。

“呸呸呸。”李云飞一连吐了几口口水，用手捏着鼻子也跑开了。弄得众人哈哈大笑起来，阳光照映在他的脸庞，甜甜的，暖暖的。

一阵微风拂过，额前的流海儿在眉中飘过，不失帅气和优雅。

大的一炷香的功夫，骚腥味小了些，他走了过来说道：“换水，再顿一会儿。”

说完，锅边的厨子立即行动，赶紧将这些猪肉和猪排骨都捞了起来。换了干净的凉水，继续顿猪肉，这次水开后骚腥味就小了太多。

“拿出来切成小块小块的。”李云飞见这时的猪肉骚腥味小了很多，便吩咐厨子捞出来切肉片。

两个厨子，争先恐后的切好了肉片，又把排骨也砍成了一些小段子。

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