妙笔文学

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第97章 准备开工饭（第2页）

买完菜之后，她们还不忘去杂货铺买了一斤白糖，还有一斤红糖。

对于广大农村人来说，喝热糖水是快速补充元气的最好方法。

不管是生病了、还是受惊了，再或者是来大姨妈，或坐月子，甚至失眠头疼，喝上一碗甜甜的糖水，都能缓解身体的不适。

回到家，陆铁柱他们已经动工了。

由于李雪梅提前打了招呼，所以他们没有放鞭炮，只是往地上倒了半瓶酒，用来敬土地公。

三人虽是头一回合作，但配合得还算默契，所有工作都在有条不紊地进行着。

王红杏和牛桂香则充当小工的角色，哪里有需要，就往哪里跑，相当的卖力。

这时代可没有水泥钢筋，砌墙一般以泥砖或青砖为主。不过青砖太贵了，李雪梅没有考虑，只买了泥砖和石料。

泥砖是用专门的黄色泥土做成的，为了增加它的硬度，里头还加了少许干稻草。一般情况下，它们至少能用个十年八载。

大家忙着砌墙的时候，李雪梅和陆乔乔则忙着处理刚买回来的食材，准备做开工饭。

李雪梅负责杀鸡宰鱼，陆乔乔则负责把那只猪肚给清洗干净。

卖肉的小贩只简单洗了洗猪肚的表面，光是肉眼看过去，便能发现上边有不少脏东西。

尽管这猪肚闻着有些腥臭，但因为它煮好后相当美味，所以陆乔乔一点也不嫌弃。

打来一盆清水，陆乔乔将猪肚放进去，反复揉搓数遍，将其表面的粘液和脏东西洗掉。

这一整个猪肚就像从油缸里捞出来似的，摸上去滑不溜秋的，触感有些怪怪的。

接着，陆乔乔再将猪肚反过来，继续清洗内部。这猪肚的内部除了可洗干净的粘液和脏东西外，还有少许白油。

同样是猪身上的油，这个油可不像肥猪肉一样，可以拿来煎炸和炼油。因为它十分的腥臭，说是胃肠道的精华所在，也不算很夸张。

陆乔乔只是简单揉搓了一会儿，整双手就像搓过屎一样，臭不可挡。

用刀子小心翼翼地把白油刮掉，整个猪肚看起来明显顺眼多了。不过这只是第一道清洗而已，接下来还要进行深层次的清洗。

往猪肚里加入少许玉米面和盐巴，稍微揉搓些时间，猪肚表面的粘液便被吸附得差不多。

将猪肚洗干净，并加入两勺子的白醋，继续各种揉搓。毕竟白醋不仅具有清洁的作用，去腥效果也不错。

猪肚被彻底洗干净后，看起来水水润润，表层透着淡淡的光泽，一点也不恶心。。

这时候的李雪梅，已经把鸡给杀了，正在处理鸡胗和鸡肠子。

不喜欢吃鸡内脏的人，觉得它们难吃得一批，简直和垃圾没什么差别，干脆直接把它们给扔了。

但对于爱吃鸡内脏的人来说，不管是拿来炒辣椒，还是炒酸笋，都是绝佳的下酒好菜。

娴熟地把鸡肠子往外一扒拉，里头那些还没有成型的黄绿色鸡屎，便直接暴露在空气中。

与此同时，难闻的腥臭味也充斥在鼻尖，久久不散去。

用盐巴和面粉将鸡肠子反复洗上几遍，并把肠油给刮掉，鸡肠便洗干净了。

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