妙笔文学

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第 43 章（第1页）

赵二嫂听了后感觉有道理，然后就对着李二嫂道：“好了，我不跟你说了。我早点儿回家，要是真的送肉了的话，我可要多吃的”。说完后就跑了，留下李二嫂站在原地。然后看了看没有能跟自己说到一块去的。然后也就回家了。

林小小把东西都拿回来的就让小肠给拿了出来让赵天佑仔细清洗，还拿出了两把玉米面。就道：“你要用面好好搓洗干净，要是洗不干净的话我就等着你儿子埋怨你吧”。

然后就回去了，先五花肉清洗干净，然后就切成长条，然后就半这些肉放到湿水里泡一下，先泡出一些血水，然后再放到干净的地方控干分水，然后就开始准备调料了，先把肉放到大盆里然后再将再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀，倒入缸内，用手拌匀，并每隔2小时上下翻动一次。

淹到一夜后再在肉中间打个洞准备晾晒，腌好的一夜后就开始熏制腊肉了，这个活就交给赵天佑了，在外面找个火盆然后在里面开始生火，把挂在竹竿上的腊肉放在上面开始熏制到表皮干了的时候，然后就放到房梁上晾晒就可以了。

这里准备好后小小又要开始准备灌香肠了。曼妮用了五花肉，这个时候的人都喜欢吃肥一些的肉，把肉切成宽3cm，厚1cm的大片，取一些高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均。

腌制一个小时已经后就把已经腌制好的肉灌到赵天佑已经洗好的小肠内，林小小一点儿一点儿灌的，每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气。把香肠都灌好后林小小就开始熏制香肠了。

跟腊肉一起去熏制去，熏制成腊肠。这样以后没有肉吃的时候自己也可以让孩子们吃到肉了，虽然原来的时候说是这种腌制的东西不健康，但是现在吃肉都困难，吃腊肉怕什么的。做好这些后林小小也累了但是答应过孩子们的话可不能反悔啊。

曼妮又切了一块，大约半斤的五花肉剁成陷。赵天佑看着林小小累了就从她手里接过刀然后就道：“就剁成肉陷就行吗”？林小小活动一下手脖子：“对，剁成肉陷就行。一会儿我就去炸丸子，然后一会儿做个萝卜丸子汤。再热几个包子就好了”。

“行，都听你的，要是太累的话今天就先不弄了。明天弄也是一样的”。林小小听了的就严肃的道：“我可告诉你，答应孩子们的事一定要做到，要不然我跟你没完”。说的时候还双手掐腰，赵天佑看着小女人掐腰的样子笑了笑，他这样真的很搞笑，还比较可爱，跟村子里那些泼妇不同。自己并不反感。

“都听你的，你说什么办就怎么办”。“好了，我看肉可以了，不要剁得太碎，要是太碎的话没有嚼劲，会影响口感的”。然后林小小就开始准备炸丸子了，猪肉陷，葱沫、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个，酱油两勺。

将葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末加入适量的淀粉，酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。然后开锅烧油，得到油烧到八层热的时候，然后用手抓一把肉馅，然后用大拇指和食指用力捏出丸子，然后再用勺子下到锅里炸至金黄成熟捞出备用。

小丸子炸好后捞到大盆里，看到剩下的肉馅，林小小用手团成十来个大丸子，放到锅里炸至外表金黄定形。然后捞出。就开始准备吃饭了，今天早上吃的粥中午得吃点儿别的要不然会饿的。就热了几个包子。然后就去取了一根萝卜，给檫成丝。

锅里放了一点儿油把萝卜丝给炒一下，在里面加入适量的食用盐，酱油，然后再次翻炒，再锅里加入一些水，然后把刚刚炸好的丸子放到里面，把汤烧开就好了。就可以吃中午饭了刚吃完饭的时候就见外面走进来一个姑娘。

穿着一身工装，脚底下踩着又解放鞋，走回来的。刚刚到家，连家都还没有回呢就直接来了小小这边，因为两个人脾气秉性都一样，两个相处的很好。虽然小梅在县城的纺织厂上班，但是她也听说自己的四哥退下来了。

她早就想要回家来看看了，但是厂里最后忙得不行，她实在是请不出来假。直到现在放假才回得来，“小梅回来了，呦，脸色可比之前好多了”。林小小看到后她后就看出来了，之前在家里劳作整天风吹日晒的，脸可不就粗糙暗黄了。

现在去了城里整天在屋子里面忙，也晒不着。每个月的工资都花在了雪花膏上面。“四嫂，你也看出来了，我现在天天檫雪花膏呢”说完后还摸了一下自己的脸。然后就把手里给大虎他们哥几个买的大白兔奶糖都给了大虎，把孩子给打发出去了。

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