妙笔文学

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第 22 章（第1页）

把这些都收拾好后大锅里的骨头汤也都好了，林小小把汤盛出一些放到小锅中然后在锅里加入八角，桂皮，草果，□□，丁香，小茴香，白芷，白扣，草寇，陈皮，甘草，香果，当归，香叶良姜，干香菇，花椒，盐，鸡精，冰糖，料酒，胡椒。再次煮开。

再次煮开后卤水的味道已经出来了，林小小把刚刚清洗好的肠子，肝。还有小弟处好的猪蹄子都放到里面卤，然后自己又取了一些白面出来和面然后擀成面条，然后把大锅里的骨头捞出来，用秃头汤煮面条。把面条煮好后就放心准备吃饭了。

林小小看到肠子已经可以吃了，就切了一盘出来其他的放到里面继续卤，这样的比较入味好吃。林小小把桌子放好后就对着里面喊道：“吃饭了”。听到吃饭了屋子里的孩子们都出来了，看到今天是吃面条大家很开心。

吃过饭后林小弟就要去吹柴火去了，让小小给拦住了道：“好了，你先去睡一会儿去，你的屋子里的炕姐都给你烧好了，你不累我也坏啊。我要休息会儿了”。听了姐姐的话后小弟也不再说话了，就回到屋子里去休息去了。

吃完饭后小小回到屋子里老大和老二的手脚不慢，毛线已对缠好了好几团。看到后就道：“好了，孩子们我们先睡觉吧，下午的时候再继续缠毛线”。听了娘的话后孩子们就去睡觉去了，小小在炕上做了一会儿就去把毛线拿了过来，给小弟先把毛衣和毛裤织出来。

林小小想着自己要是把毛线让小弟拿出去让弟妹给小弟织的话这些毛线还不一定会落到谁的手里，还是幸苦自己些吧。等到孩子们睡醒的时候就闻到了外面传来的香味道：“娘，你是做肉了吗？我都饿了”？

“瞎说什么呢？不是睡觉前才吃的饭吗？怎么现在就饿了呢？娘晚上会做些好吃的呢，你们要不要再等等”？“娘，我们晚上再吃”。“好，老大，老二继续帮娘缠毛线吧”。然后就见他们两个开始忙活起来了。

林小小起来的玉自发的去给姐姐吹柴火去了，没想到等到傍晚的时候就听到林家传来的口信：说是林小弟在这里待的时间长太了，家里还有活呢让早些回去。林小小听了后就道：“我知道了”。自己也没有还是你让小弟帮自己多弄些什么，只是想给他补一补。

林小小也知道了，既然林家已经给捎信了要是小弟再不回家的话，该有麻烦了。想明白后林小小就拿了两颗白菜切碎，然后又切了一斤左右的五花肉。准备明天包包子。做完这些后林小小又去把之前的山楂清洗干净，然后把里面的籽都去掉，让小弟去削些竹棍来。

姐弟两个人就开始在屋子里忙开来，“明天你就回去吧，你要长点儿心眼。只有老婆孩子才能跟你是一家，其他的都不是，你看看咱爹和咱娘有一个靠谱的吗我们只能靠自己，我明天准备些东西你交给娘一点儿，其他的自己偷偷的藏起来给孩子吃”。

“姐，我知道了你就放心吧”。“我怎么能放心吧，家里就一个你懂事的，爹娘都指着你给他们养孩子呢？你以后再干活的时候学学老大，你看看人家。反正大家都在一起吃”。看到他的竹棍削好的就道：“好了，把棍子给我吧”。

然后就把去籽的山楂都串好，自己就拿了一口锅开到准备熬汤。先把白糖放到锅里开始熬制，然后让小弟把外面的石头洗干净。然后在上面撒些白芝麻。林小小把糖熬到起了大泡泡后把串好的山楂串给拿了出来，在糖锅里滚上那么一圈然后把山楂放到外面的石头上，把山楂都做好的准备在外面晾上一晚上第二天就成了糖葫芦。

林小小就准备了二十两串，因为现在天不是很冷怕放不住，其他的小小做些山楂糖雪球，准备些白糖和整个的山楂。锅放火上，放入白糖然后再倒水适量的凉水。开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，过程中要不停的搅拌。

熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半勺白醋，用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。

取出山楂球后，放到干净无水无油的盆里。盛出一颗递给小弟道：“你来尝一尝，看看味道怎么样”？“姐，你放了好多白糖，要是再不好吃的话那糖不白包了”。自己也拿出一颗咬了一口，甜甜的糖包裹着酸酸的山楂。

不错，林小小把这些都用油纸包好放起来，孩子们都已经困了。要是给他们吃的话还得让他们再洗漱太折腾了，明天再给他们吧。“明天你就回去吧，天冷了。你给你的衣服你都拿着，过十天你来一趟姐给你织一身毛衣你来取”。

“姐，我不能要，毛线也太贵了。你给几个孩子还有我姐夫织就好了”。“孩子和你姐夫那里就放心吧，我都准备好了，只不过孩子们的棉衣今天都是新做的，你已经多少年没有做衣服了。你的棉袄都已经不保暖了，我只不过先给你织，你的织好的就织他们的。姐不能把毛线给你，给你的话毛线就不一定到了谁的手里”。

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