妙笔文学

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第227章 葱烧海参白菜福袋（第2页）

海参装盘让伙计端走，对另一个伙计道:“去大厨房那边说一声，香菇炖乌鸡应该可以了，告诉做面点的大厨，蒸饺可以蒸上了，让他包的精致一些。”

嘱咐完他们，去备菜的长桌，将在海参焯水前先过了水的白菜叶子过一遍凉水铺好。

白菜帮太厚，她用刀片了一部分下去，现在没有韭菜了，她要用片下来的白菜帮切成长条绑福袋。

把提前用生鸡蛋，适量的葱姜沫，淀粉，盐，胡椒粉和香油搅拌上劲，已经腌制了一刻钟的肉馅拿过来。

里面只放了香菇丁，她不能用胡萝卜，切了些白菜叶子放进去搅拌均匀。

必须放蔬菜，不能只用纯肉的，不然肉馅会变成一整个肉丸子。

用勺子挖出肉馅放在白菜叶上，把白菜叶包成福袋的形状，用焯过水切成长条的白菜帮将袋口系上。

一定要注意，焯过水的白菜叶非常软嫩，所有的动作不要过于用力，会破裂的。

萧云樱系福袋时发现了一个问题。

“完了，不够长。”

萧云樱想了想，不能从超市拿韭菜出来，干脆把焯过水的菜叶整个切成粗条，拧成麻绳的样子。

“这下子能成功吧。”萧云樱轻轻的拉紧白菜叶，拍了下手:“哦耶，成功了。”

门外的陈元诚见到这一幕，不自觉的跟着笑了出来。

萧云樱感觉到有人注视着自己，抬头看向门外:“元诚，看我笑话呢。”

“没有，只是看你做的认真，不想打扰你。”

萧云樱一边包着福袋一边道:“可是客人催菜了？我还有两道菜做完了，你让他们稍等一会儿啊。”

陈元诚一直站在门外没有进来:“没有催，你不用急，我是来问问你晌午想吃什么。”

“随便做，我吃什么都行，啊，我不吃熊爪爪啊。”

熊爪爪？真是可爱的称呼。

陈元诚笑着道:“你想吃也没有，那是王老爷特意重金寻来宴请南方客商的，我可找不到。”

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