妙笔文学

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第112节（第2页）

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这一集里同样有制作主题点心的镜头，原本从选材到最后制作都是杨柳一手操办的，不过现在她的时间太紧张，前面的过程只得委托剧组□□，所以现在摆在她面前的直接就是已经揉制、发酵好了的面团和油酥。

镜头一转，杨柳换了衣服，卸了镯子，开始切割面团。

发好的面团呈现出淡淡的黄色，将它切成大小一致的剂子，放上提前准备好的，加了麦芽糖的油酥，轻轻团成小团，然后拉伸成细细的长条。

两根长条首尾分别捏在一起，反方向扭转，拎起两端对齐，把首尾塞好。

成型的麻花再次放置发酵，然后下油锅炸。炸的时候不能开大火，只可以小火慢炸，这样才能不糊不焦，缓缓翻转，通体金黄。

杨柳炸的时候，摄制组就在旁边猛吞口水。其实也不是所有人都喜欢吃麻花，但这个味道实在是太香了，唾液腺自己就动起来了！

炸好之后，杨柳自己先尝了尝，觉得有些美中不足。

料都是好料，但显然前面的人经验不足，搭配比例不对、揉的太狠，他们两头衔接的也不好，都给发过了……

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家人尝过之后，都说女孩儿买来的点心味儿很正，于是第二天她又来了。

她一进门，店主就笑了，“今儿来得早，要麻花吗？”

女孩儿点点头，“要的。”

麻花金灿灿、圆滚滚的，在同样画着血色红梅的灯笼下微微泛着油光。外面的表皮是一种略深一点的金黄色，而露出来的扭花缝隙，则是浅浅的，蛋黄色，竟有些可爱。虽然已经有些凉了，但凑得近了还是能闻到有一股香味儿打着旋儿的往鼻子里钻！

女孩儿不自觉吞了下口水，“来一，不，来一斤吧。”

她本想说来一根，但话未出口就想起来家里所剩无几的备受好评的点心们，于是立刻就改口了。

既然其他点心都那么好吃，那这种率先卖光的麻花，大约只会更好吃的吧？而且这么大一条，一斤，貌似也没有几个。

回到家，刚好奶奶就在客厅看电视，女孩儿甜甜笑道，“奶奶，我给你买了麻花！”

身体已经很虚弱的老太太颤巍巍伸出手，用快掉光的牙齿咬了一口，笑了，“就是这个味儿！”

女孩儿顿时松了口气，跟同样一脸得救了的父母相视而笑：可算是结束了！

然而下一秒，老太太就努力拿起桌上的麻花递给女孩儿，仰着脸说，“吃，你吃。你小时候最喜欢吃奶奶做的麻花了，现在奶奶做不动啦……”

老人风干橘皮一样的老脸上满是慈爱，她分明已经开始糊涂，可却始终记得孙女儿小时候爱吃麻花，生怕自己去世后，孙女儿会吃不到好吃的麻花……

女孩儿的视线逐渐模糊，她终于忍不住蹲下去，伏在奶奶膝头放声大哭起来。

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