妙笔文学

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第30章 猪油渣30（第2页）

“就来。”

戚白从桶里选了一条肥瘦相间的，剩下的一会儿可以湃在山泉水里，凉丝丝的也不会坏，戚老头点头道：“不错，看着新鲜，咋还有下水呢。”

戚白：“桐花和那胡屠夫的妹子认识，送的。”

戚老头：“你媳妇是能干。”

桐花接过肉，心情别提多美了：“我炼猪油哦，一会儿有猪油渣吃，剩下的肉沫咱们炖个茄瓜，你帮我把肠泡着吧，那东西难收拾。”

不消桐花说，戚老头已经开始收拾了，戚白笑道：“猪肝啥时候吃？”

桐花无奈：“咋就惦记上了？”

“天热，放不了多久。”

桐花想了想，“也成，你切半幅，我一会儿煮个野菜猪肝汤，丝瓜炒了吧，然后剩下半幅我想明天去吴婆婆那边买点泡菜，回来给你做酸辣炒猪肝吃，顺便还要和吴婆婆说一嘴我开始卖神仙豆腐的事，毕竟是从人家那边学的，不打个招呼不好。”

戚白啥都听媳妇的：“成！”

那个什么猪肝汤和酸辣猪肝他都没吃过，但听着就觉得馋！

熬猪油是个费时间但不复杂的过程，桐花守在灶膛跟前，眼睁睁看着铁锅里的猪肉片渐渐缩小、变黄，底部一层亮晶晶的猪油析出，香味简直都要掀翻天了。

黑蛋今天跟了他们一路，回来的时候本热趴在笼子跟前吐舌头，这会儿又被这霸道的香味吸引了，忍不住跑到厨房去吐舌头，“汪！”

桐花笑骂：“狗鼻子啊你真的是！回去吧！今天有肉吃！”

既然养了黑蛋那总是不能亏待的，吃肉虽不容易，但小奶狗的几块还是能省出来的，黑蛋似乎听懂了，叫得更是欢快，尾巴也要摇到了天上去！

锅里的肉片已经全变成了焦黄的猪油渣，这猪油就算炼好了。

桐花取来一个瓦罐，将那锅里的油一滴不剩地倒了进去，太珍贵，她不敢浪费。猪油渣是小时候求而不得的零嘴，在董家的时候娘每次炼猪油，猪油渣都轮不到她，弟弟要吃，那两个霸王更是会去争抢，但娘还是会给她偷偷留一块两块，可渐渐长大了，桐花就告诉自己，这是小娃子吃的东西，她不馋。

真不馋吗？

桐花用筷子夹了一个放入嘴中，这脆生生香滋滋的东西谁会不馋？

戚白也被这霸道的滋味勾引过来，桐花笑着喂他：“香吗？”

“香，真香。”

戚白两三下就吃了一个，还想伸手拿，被桐花毫不留情拍了一巴掌：“烫舌头呢！等冷了再吃，一会儿撒点盐拌一拌才叫好吃呢，能放一阵子。”

戚白嘿嘿傻笑：“媳妇有你真好。”

桐花心里也乐，接着就去炒丝瓜和茄瓜了。

这两样都是吸油的菜，没错，就是铁锅里面的油她也一滴不想浪费，丝瓜清炒就很好吃，茄瓜里面放点肉沫撒点野葱也很香，最后那个猪肝野菜汤，猪肝稍微要腌一下去了腥味，煮出来也是美滋滋的。

嫁过来也有一阵子了，桐花第一回做了一顿像样的饭，两菜一汤一大碗干饭，就连黑蛋也得了一块猪油渣和一块生骨头，三人一狗坐在堂屋吃得喷香，那肉沫炖茄子拌饭能让人吃两大碗干饭。

莫说两个男人了，就连桐花也比平时吃的多了半碗。

戚白最后放下筷子感叹：“要不咱也开始养猪吧，随时都能吃上猪肉了。”

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