妙笔文学

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第241章 凉皮肉夹馍安安回来了（第1页）

也不是没想过上门寻求合作，但还是那句话，她的背景太弱小了，洛家一个举人，舒家一个秀才，在巨大的利益面前，秀才举人根本不够看，就是重臣，人家也有胆子杀人越货。

所以洛云宜都没准备说出去，就只是做了成品，自家人分一分。

这会儿洛云峰说要找人合伙，虽不知他哪里来的底气，洛云宜也愿意听一听，还把舒宴犹也叫过来一起听，毕竟这位可是她现在对外的“代言人”。

有条件干嘛还自己累死累活，她辛苦打拼出成绩，最后也得提拔家人，不如直接让舒宴犹直接做事，大家一起赚钱。

话题越聊越深，多数时候都是洛云峰和舒宴犹在说，洛云宜偶尔补充一些自己的观点。

在后世看过那么多商家们的营销策略，洛云宜的一些观点，让两人感觉耳目一新，有种拨云见日的豁然开朗之感。

既然有人脉关系，三人都觉得此事宜早不宜迟，现在是夏天，正好有时间筹备，今年秋冬就把羊毛产品推出去。

洛云宜现在不想出门，这些事情就都交给舒宴犹去处理。

看两人你一言我一语讨论地热火朝天，洛云宜把书房让给他们说话，自己去厨房，查看中午要吃的饭菜准备情况。

天气是真的热，胃口都变差了，洛云宜就思索着吃点爽口的。

昨天做了凉面，细细长长的龙须面煮熟后过凉水，配料是切成细丝的黄瓜丝，炸的刚好酥脆的花生米，辣椒油上漂了一层白芝麻，香辣过瘾。

每个人碗里还放了几只剥好的虾仁，牛肉干切成小粒，先蒸后炸，很有嚼劲，几片绿叶蔬菜，特别之处在于这些蔬菜是生菜，也是今年播撒的新种子里发现的。

洛云宜爱护的很，平时都是从底下摘叶子吃，她准备自己留种，种子多了，她就有更多的生菜吃。

话题扯远了。

今天要吃的是凉皮。

一大早何氏就起来和面揉面，三揉三醒发，然后才是洗面。

面团加水，搓洗面团，把里面的面粉洗出来，面团开始减小，清水变成面粉水。

可以多换水搓洗几遍，最后剩下的面团没有粉面疙瘩，面粉水不再白如牛奶，就把洗面的面粉水集中起来，开始沉淀。

剩下的一小团微黄色面团就是凉皮的灵魂伴侣：面筋。

面筋摊平，盖上纱布醒发。

面粉水要静置三四个小时，所以面团是早饭前就揉好的，早饭后就开始洗面。

这会儿快中午了，终于开始制作凉皮。

沉淀好的面粉水，面粉沉底，水在上面，把上层的水倒掉，不用刻意倒的很干净。

剩下大约0.5厘米的水把底下的面粉和水一起搅合成粉浆。

锅里烧水，水开后，醒好的面筋大火蒸熟，切块备用。

铁盘里刷一层油，把粉浆倒在盘子里，晃动着让粉浆在盘子里流平。

把盘子放在开水上，盖上盖子，大火一两分钟，成型的凉皮鼓起大泡，就可以把凉皮从铁盘里揭下来，重复这个步骤，得到足够多的凉皮。

切成条，装入大碗中。

码上配菜，放上面筋，拌匀即可享用。

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