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铁大叔,最近这些日子还得麻烦您多做些这种针出来,这东西是要拿去给豆芽儿穿孔的,活儿太精细了,做出来一盘菜必须得很多人同时动手才行。”
灵疏也不是特意给铁匠师傅解释这些,卫修涯和沈子越都在旁边,这也是说给他们听的。
铁大叔倒没说什么,只点点头表示知道了,既是家主吩咐的,他们作坊里自然会办好。
“我先打个样品出来公子看看,”铁大叔道,“若是觉得合适了,再让坊里头的小子们加紧做。”
灵疏:“好的,那我明天再来。”
沈子越听了灵疏刚才说的话,啧啧感叹:“豆芽菜上钻孔,这想法倒真闻所未闻,那孔里是要填什么吗?肉还是鱼?这么复杂的做工,果真有御菜的风格,只是这活儿也太细致了,不花大量时间练习,厨子们怕是很难做好。那绿如意还没种下去呢,总也要个十来天才熟吧?时间上来得及吗?”
“里头塞上肉丝,”灵疏道:“所以这活儿不是给厨子做的,得绣娘来做,九爷到时候可得多找些绣娘来。”
沈子越恍然大悟,拍手道:“还是你脑袋瓜子灵活!”
“九爷只是从前没听过这样的菜式,一时没往那个方向上想而已,”灵疏道,“只要稍微琢磨琢磨,都能想到这个法子的。”
真不是他脑子聪明,这是他在光脑上查到的,要不是有光脑,灵疏是怎么也想不到竟然还有这么特别的一道菜的。
这种工艺繁复,需要大量人力来完成的菜,完完全全就是为了迎合豪奢之家而创造出来的,献给皇室正好。
卫修涯给了灵疏一个称赞的眼神,灵疏都有些不好意思起来了。
这事儿交代完了,灵疏便又跟铁大叔说:“您再给我打个锅,平底儿的,上下两块铁板,中间带点儿花纹——算了,我还是去画图吧,另外还要一个配套的炉子,我也一并画出来。”
卫修涯奇道:“这么平的锅,你是要烙饼?”
灵疏一向鬼点子多,卫修涯一听这种奇怪的锅,就知道灵疏定然是要做新奇的吃食了,不由也有些期待起来。
灵疏神秘一笑道:“是也不是,到时候你就知道了。这个是为我在京城的甜点铺子准备的。”
第49章
【灵疏日记】:
抵达京城的第二天,早起,吃早饭,去沈九的庄子烫豆种,“盛香居”吃饭偶遇卫修涯的前未婚妻%*¥#*(一团污渍,划掉三百多个字),卫修涯的小人头像(被踩上乱七八糟的小爪印),小人头像旁边一颗大大的爱心,躺平的卡通版小狐狸。
翌日一早,沈子越准点来接灵疏,卫修涯不放心灵疏,自然也是要跟着去的。
几个人先是去了庄子上,灵疏教那十几个小伙子把豆种种下去了,另外又浸泡上了一百斤黄豆,嘱咐王庄头把豆芽房里的温度控制得稍微高些,好让这些豆芽快些成熟。
随后便去了铁器作坊,跟铁大叔确定好了两种细针的造型,叮嘱他快点儿把模具做出来,这才跟随着玉璋去看铺子。
那会儿还在严家村的时候,灵疏已经跟玉璋略微说过要开什么样的铺子,玉璋回来后就要沈子越给了他一间糕点铺,这铺子原本就是卖点心的,这会儿要改装,自然也方便得多。
这间铺子的名字很普通,就叫“沈记糕点铺”,大概是因为在皇商沈家经营的众多行当中,卖糕点的这点儿盈利实在是太不起眼了,没人对这间小铺子上心,再者京城中同类型的糕点铺子太多了,如果不是那种有自己独门秘方的铺子,一般像这样的糕点铺,大钱肯定是赚不到的,但是每年都能维持相对稳定的收益。
现在这沈记糕点铺正在开门营业,和“盛香居”一样也位于西市,西市纵横十数条大大小小的长街,繁华非常,是盛京的商业中心。
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