妙笔文学

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第660章 甜咸永动机（第3页）

接着，萧毅将揉好的面团取出，放在案板上。他拿起擀面杖，均匀地用力，将面团擀成一个厚度适中的面饼。然后，他拿起刀具，迅速而准确地将面饼切割成一个个大小均匀的小块。

每一个小块被他用手轻轻搓圆，再按压成扁圆形。他的动作熟练而流畅，仿佛已经重复了无数次。在按压的过程中，他还特意在桃酥的表面撒上一些黑芝麻，为桃酥增添了一份别样的香气和美观。

萧毅将制作好的桃酥胚一个一个地摆放在烤盘上，仔细地调整着它们之间的间距，确保在烤制过程中不会相互粘连。

一切准备就绪后，他打开烤箱，将烤盘小心地放进去，然后设定好时间和温度。在等待烤制的过程中，他也没有闲着，而是仔细地清理着操作台上的面粉和工具，让厨房始终保持着整洁。

烤箱里的灯光透过玻璃门，映照着桃酥逐渐变得金黄酥脆的过程。萧毅时不时地走到烤箱前，观察桃酥的烤制情况，眼神中充满了期待和喜悦。

拿起一块刚出炉的桃酥，轻轻咬上一口，首先感受到的是它那酥脆到极致的口感。牙齿刚刚碰到桃酥的表面，就如同打破了一层薄脆的屏障，“咔嚓”一声，碎渣纷纷散落。

继续咬下去，桃酥内部的结构疏松多孔，却又不失一定的韧性，在口中形成一种独特的层次感。每一口咀嚼，都能听到细微的碎裂声，仿佛在耳边奏响了一曲美妙的“酥脆乐章”。

味道方面，桃酥的香气浓郁而醇厚。面粉经过烘烤，散发出一种朴实的麦香，混合着花生油的香浓和白砂糖的甜蜜，形成了一种让人陶醉的基础味道。

细细品味，还能察觉到那若隐若现的鸡蛋香气，为整体味道增添了一份细腻和丰富。每一口都能感受到甜与香的完美平衡，甜味恰到好处，既不会过于浓烈让人觉得腻口，又足够满足味蕾对甜蜜的渴望。

咽下之后，那股香甜的味道依然在口腔中徘徊，余味悠长，让人忍不住伸手再拿起一块，继续享受这美味的瞬间。

萧毅兴致勃勃地走进厨房，准备开启老婆饼的制作之旅。他先打开吊柜，从中取出一只干净的不锈钢盆，又从旁边的抽屉里拿出了电子秤，将盆放在秤上，归零校准。

接着，他走到面粉袋前，小心地舀出适量的中筋面粉和低筋面粉，精确到克，倒入盆中。然后，他又从橱柜里拿出一包白砂糖和一罐猪油，将白糖缓缓倒入盆里，而猪油则在室温下稍稍软化后，用勺子挖取适量加入。

萧毅转身打开冰箱，取出几个鸡蛋，把蛋黄分离出来，轻轻打散后，将蛋黄液慢慢倒入面粉中。

准备好干性材料后，他又从水槽下方的柜子里拿出一个大玻璃碗，倒入适量的水，加入一些糯米粉和细砂糖，放在炉灶上慢慢加热，并不停搅拌，直至形成粘稠的糯米馅料。

工具方面，萧毅拿出了擀面杖、刀具、案板和刷子。他把擀面杖仔细擦拭干净，确保表面没有任何残留的污渍。刀具在磨刀石上轻轻磨了几下，使其更加锋利。案板用清水冲洗后，再用干净的抹布擦干。刷子则在热水中浸泡了一会儿，然后冲洗干净，晾干备用。

一切准备就绪，萧毅深吸一口气，眼中闪烁着期待的光芒，准备大展身手制作美味的老婆饼。

萧毅满怀信心地开始动手制作老婆饼，可这过程却是一波三折。

他先是将面粉、猪油等材料混合，准备揉面。本以为会很顺利，然而面团却总是达不到理想的柔软程度，不是太干就是太油，萧毅不得不一次次地调整材料的比例，额头上渐渐冒出了细密的汗珠。

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好不容易揉好了面团，在擀面皮的时候又出了问题。面皮擀得薄厚不均，包入馅料的时候有的地方太薄导致馅料漏了出来，萧毅只能重新来过，心中不免有些着急。

当他把包好的老婆饼放入烤箱，设定好时间和温度后，满心期待着美味的出炉。可没想到，时间还没到，就闻到了一股焦糊的味道。他急忙打开烤箱，发现部分老婆饼的表面已经烤焦，而里面却还没熟透。萧毅无奈地摇了摇头，只能把烤坏的挑出来，重新调整烤箱的温度和时间。

再次放入烤箱后，萧毅一直守在旁边，眼睛紧紧盯着烤箱里的变化，不敢有丝毫懈怠。可就在即将烤好的时候，家里突然跳闸了，烤箱停止了工作。萧毅的心瞬间提到了嗓子眼，担心这会影响老婆饼的最终口感。

等恢复供电后，他赶紧重新启动烤箱，完成最后的烤制。当老婆饼终于出炉时，萧毅长舒了一口气，尽管过程充满了波折，但他仍期待着能有一个不错的成果。当萧毅怀着忐忑的心情将老婆饼从烤箱中取出时，他惊喜地发现，尽管过程波折不断，但这老婆饼还算成功。

只见那一个个老婆饼色泽金黄，表面呈现出诱人的焦糖色，没有明显的烤焦痕迹，也没有半生不熟的地方。饼皮微微鼓起，散发着迷人的香气，让萧毅紧张的心情瞬间放松了下来。

他拿起一个老婆饼，仔细观察着。饼皮层次分明，薄厚均匀，用手轻轻一掰，能听到清脆的“咔嚓”声，露出里面饱满的馅料。

馅料软糯香甜，色泽晶莹，没有因为之前的波折而变得干硬或者松散。萧毅用手指轻轻戳了戳，馅料有着恰到好处的弹性，这让他不禁露出了欣慰的笑容。

他忍不住咬了一口，酥脆的饼皮在口中碎裂，化作细腻的渣末，随后是软糯的馅料，甜而不腻，与饼皮的香酥完美融合。每一口咀嚼都能感受到丰富的口感和浓郁的味道，之前的所有疲惫和担忧都在这一刻烟消云散。

萧毅品尝着自己历经波折制作出来的老婆饼，心中充满了成就感。他知道，这一次的成功来之不易，也让他更加珍惜这美味的成果。

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