妙笔文学

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第56章（第1页）

明天是她的生日，他问她想怎么庆祝。

她放下刀叉，说道：“我想回家看看爸爸妈妈。”他点点头，脸上未现异常而心里却是激动雀跃，准备稍后向查小星借车。这时思维又有些发散，觉得自己是不是该置一辆车，方便以后接送她。

“……但是他们去海南了，回去也见不到。”

眉梢上的小喜鹊瞬间中枪落枝，他颇为失落，但很快又打起精神：“那我们就自己安排，你想去哪儿？”

她还真有想去看看的地方，“送菜的那个农场，离得远吗？”

“大约两个小时的车程，想去的话得早起。在山里面，路不太好走。”他说：“附近也有休闲农庄，如果去玩的话，那里的配套设施比较齐全。”

“可那不是你的农庄啊。”

他的眼睛弯了弯，低下头去吃了一口咖喱派，抬起头来，“我的农庄很漂亮，你一定喜欢。”

作者有话要说：　　笋，是个好东西。冬笋矮胖，笋尖可以切碎和雪菜一起炒，或是炒冬菇啊！嫩嫩的笋可以做羹，也可以油焖，香、脆、鲜。咬嘴里咯吱咯吱地，油焖笋的汁拌饭，各种好。还有啊，笋晒干了就成笋干，嘿嘿，拿红糟炒啊！拿点肥肉丁煸出油来，下笋干炒，美滋滋地。嗯，笋干的话要挑，太老的就和嚼皮革似地。中段的厚实有肉，吃起来口感好。往上长的部分，切片后有一齿一齿地，像把间距极宽的梳子，吃着脆。再往上的尖头，有一絮絮的丝一样的，很脆又很嫩（本地话是叫笋绒）。这时吃的声音就是嘎吱嘎吱了。

而用某种方式加工完的笋也是一道令人闻风丧胆的‘黑暗’级料理。那就是——笋丝汤！没错，就是酸笋。煮完后的味道令人头皮发麻，眼前一黑。这东西的评价可以参考一下榴莲，喜欢的爱死，讨厌的恨死。

夏天笋丝滑蛏子，或是笋丝煮鱼头、煮滑肉、煮鱼滑，酸酸的很开胃。ahref=https:tuijianhongloutarget=_blank>红楼里薛姨妈的酸笋鸡皮汤，还有桂林酸辣米粉，以及老友粉，里面都有它。

夏天出去点菜，同行的姑娘完全不能接受这个味道，一旦这汤端上来，立刻捂鼻子：啊，把这碗臭臭拿开，离我远点儿～～～于是，当某天大家一致决定吃酸辣米粉的时候，这姑娘就悲催地下楼啃面包去了。

给亲一个，给亲一个就烧肉给你吃。

☆、吃走地鸡吗？

浮城并不大，再早些年这座城市勉强只归入三线，因为地理位置尴尬一直以来城市建设缓慢，拖累了各项经济发展，连旅游观光都没有拿得出手的景点。直到后来随着相邻特区的发展建设，这才慢慢有了发展。上世纪末，因为政策开放引得大批华侨回乡投资，浮城这才进入了快速发展期。

城市的发展更新必然要经历脱胎换骨一般的阵痛，有些旧物被淘汰、被改头换面或是彻底消失。而有些旧事物却是消失过一阵后，却因为被人怀念或是追捧，又重新燃起了生机。像现代人闻转基因色变，开始大力推崇无污染的有机食品，有机农庄便是在此时应势而生大行其道。

邵砚青投资的农场位于山谷间，有大片的森林与植被。数年前这里只是片无人问津的荒山，后来被人承包来种果树和开办蛋鸡场，因为交通不便和市场价格波动的缘故都没有长久做下去。直到六七年前被人接手种起了有机果蔬，渡过初期的经营困难阶段后慢慢扩张规模，现在走的是有机生态园的运作模式。

他们出发的早，到达的时候也不过七点多钟，阳光还不刺眼。山谷中湿度较大，空气中带着植被特有的湿润腥气。

农庄的经营者老李是一个矮胖的中年男人，圆脸眯缝眼，笑起来眼睛根本看不见。却是个能说会道的玲珑人，不会过份热情让人无所适从。

邵砚青对这里还算熟悉，便领着她一一参观过去。从果树林穿过，向看林人讨了小篮子摘下带着露水的鲜果。栅栏圈起的草地里有羊在悠闲的吃草，她童心未泯地上去掰羊角，又问他：“我能骑吗？”他为难地看了看嚼着草的羊，劝道：“不好。它们腿还没有你的长。”

又去看散养的走地鸡，膘肥体壮地居然跑得很快，眼看要撵上了结果丫还能扑愣着翅膀滑翔一段。她气喘嘘嘘又愤愤不平，“跑得快有什么用，还不是要被我吃掉。”他在一旁默默记下这只鸡的模样，回头嘱咐工人抓了——让你丫跑得快。

农庄里有个不小的湖，一部分用围网圈起来散养鸭子。湖里也养鱼，过年的时候起网捞走了大鱼，新投放了一批鱼苗进去。她问道：“这些鱼能养到多大？鱼脑袋能有我的这么大吗？”他忍俊不禁，“鱼可长不出你这样的脑袋。”她一眼瞪来含嗔带俏，他大半个心都泡在蜜里，“养得好些的会有手臂长，可以做酒炖鱼用来冬季进补。也可以腌起来，不过肉粗了些味道一般。”

一圈逛下来也耗时良久，中午在农庄里吃农家菜，没有花哨的手艺也没有精致的噱头，大碗大盘粗犷疱治，胜在材料新鲜原汁原味。野生菌炖鸡汤、红糟氽鱼片、爆炒下水、清炒时蔬，还有一碟切得很薄的白水肉片。三层夹精的五花肉用盐水煮酥，晾冷后切成薄片。农庄自供的猪肉没有腥臊气，最适合这样食用。蘸料是邵砚青用就地拔的葱蒜切碎，加入糖醋酱油现制的，与白煮肉片搭味得恰到好处。

老李热了米酒过来，“喝一点。自酿的，好东西。”邵砚青坚决不从，“开车来的，不能喝。”老李便不再劝，又问她要不要喝一点。divid="linecorrect">

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