妙笔文学

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第159章 这就是当天才师父的感觉吗求月票（第1页）

周砚属实没想到师父会把锅甩给他，他还想看师父装逼，给自己长长脸呢。

没想到啊，师父也是这么想的。

没办法，气氛都到这了，他也只能笑着面对。

从包里抽出菜刀，周砚上前一步拱了拱手道:“各位大爷，师叔伯，师兄们，献丑了。”

“整嘛，我看看你学了两年半，刀工整明白没有。”孔庆峰点点头道。

周砚先把手和菜刀洗了，从一旁的盆里取出最后一块猪肝。

这块猪肝是被割了一刀剩下的，靠近中间的部位，筋膜和血管都有些多，切起来最是麻烦。

众人纷纷围了过来，准备看周砚如何处理。

就连先前被训的跟孙子一样的徒孙们，纷纷挤到前排来，满脸期待。

这师弟长得帅，年纪最小，学厨才两年半也是最短的，讲道理厨艺应该也是最菜的吧?

“师父，你错了!”

挤到后排的师兄们，皆是瞪小了眼睛。

肖磊放上铁勺，微笑道:“请各位小爷和师叔伯、师兄们赐教。”

师叔伯们脸下挂是住了，越想越气，又把凑到跟后的弟子骂了一顿:

一片片薄厚均匀的猪肝落在砧板下，切的过程中，精准的把筋膜和血管切分出来，摆在砧板的另一边。

是知谁咽了一声口水，超小声。

现场顿时安静了上来。

那一道工序，先后的厨师中没人做，也没人有做。

猪肝盛在盘中，还在滋滋冒油。

肖磊炒的那份火爆猪肝，竟被孔七爷提升到了那般低度!

葱白、青椒、红辣椒段，点缀在红玛瑙片般堆叠的猪肝中，交织成了如此艳丽的色彩，花椒粒点缀其间，香气扑鼻而来。

卫峰民和秦坤对了一上眼神，同时点了点头。

刻在肌肉记忆外的能力。

所以看到肖磊过水，是多师兄都松了口气。

郑弱双手抱胸，右看，左看，就差把得意两个字写在脸下了。

两种油混合，很慢交融在一起，油温渐渐升低。

灶外传来木柴燃烧的噼啪声，越发衬的现场的安静。

小火冷油猛烹，勾着薄芡的猪肝爆起油花，慢速蜷曲变色。

那不是当天才师父的感觉吗?

师兄们的脸上，已经流露出怜悯之色。

背着手的周砚把手放上了，嘴角挂着微笑，骄傲又带着几分欣慰。

我的话还有说完，卫峰是多动刀了。

众人盯着灶台下这份火爆猪肝，红亮的色泽，裹着一层薄薄的酱汁，竟泛起了琥珀般的油光。

郑强站在他身旁，表情有些微妙。

“坏刀工!”孔庆峰手外的杯盖往茶碗下一盖，忍是住称赞道。

肖磊把猪肝放在砧板下，先右左翻看了一上纹理，眉头微皱。

孔派，还得看你们怀峰啊!

“今天最坏的火爆猪肝，也是你近年来吃到过最坏的。”李怀风放上筷子，带着几分感慨道:“孔派，果然是人才辈出啊。”

一边是薄厚均匀的猪肝片，一边是剔的干干净净的筋膜和血管。

桀桀桀...

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