妙笔文学

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第149章 凉粉149（第1页）

钱石头想到昨天切了好几百斤的红薯，换成了这十几簸箕的红薯粉，有点心疼的说道：“谁说不是呢，浩轩媳妇啊？我看你这红薯给磨成细粮一斤都拿不回一半哦，这样子划算吗？”

许玲听了，没敢说这一斤红薯最多能出三两到四两粉，笑着说道：“四伯这红薯拿去卖最多也就一文钱一斤，太小的，虫口多的人家还不要。”

“这给磨成粉，虽然说量是低了点，但是我可以把它做成很多好吃的它的价格就可以拉高了去了呀，不会浪费的，剩下的那些红薯渣，还可以喂牲畜不是挺好的吗？”

其他人听了，虽然不知道这个红薯粉能做成什么样好吃的，也不知道这个红薯粉将来能卖出什么样的价格，不过大家都不再多说什么，毕竟这是属于许玲的红薯，她有权利决定要把它做成什么样。

他们就是过来帮忙的，作为长辈有这个责任提醒一句，既然许玲说了把红薯这样子做利益更大化一点，那他们肯定是相信的。

毕竟现在的许玲在他们的眼中是一个很聪明，很会赚钱和手艺很好的一个人。

这附近上下几条村，谁不知道跟着桃花村的许家娘子干肯定能赚钱，他们这些作为身边亲近的人，就更加不用说了。

接着下来，大家又忙活了五六天才把剩下要磨的红薯全部给磨了，许玲就留了一千多斤的红薯出来，其它的全部都给磨了。

这一千多斤的红薯她打算拿两三百斤来晒红薯干，平时可以拿来当点小零食吃打发时间。

今天应该在忙个大半天左右就可以把所有红薯给磨好，许玲想着大家忙了那么久，都还不知道红薯粉是什么味道呢。

不过这红薯粉条她是打算留到入秋过后才开始做，所以她打算今天拿红薯粉给做一份凉粉给大家吃一下。

陈桂芬她们听到许玲说，忙完了后给他们做红薯凉粉吃，纷纷说道让她现在就去做。

陈桂芬笑着说道：“玲丫头，那你现在去做吧，就这点活我们五个人呢足够了，说不定刚好等你做好了，我们这里也完工了。”

许玲听了觉得也行，这煮红薯粉要不了多长时间，但是想要等它成型晾凉需要的时间要久一点。

许玲想到这里就笑着说道：“行，那我先去做个凉粉，剩下的活就辛苦伯母你们大家了。”

许玲进了厨房，先把晒干的红薯粉和水按一定的比例给调和好，用手搓了一下确定没有粉粒。

把锅给洗干净，把调好的红薯粉水倒进去，许玲手脚麻利的把火生好，等粉浆煮开了。

用勺子不停的搅拌，一直到红薯粉浆变得透明和粘稠，许玲用一个大盆子把它给盛了出来。

这红薯粉等晾凉了就可以变成像果冻一样的形状，到时候把它切片切条拿来拌糖水或者是放辣椒酱都可以。

许玲想让它凉的快一点，把平时拿来洗衣服的盆都拿了出来装上一大盆水，再把这装着红薯浆的盆放下去，这样子可以加速一下它成型。

在这期间，许玲又手脚麻利的，用黄糖煮了个糖浆出来。

另外又起锅烧油，把拍好的蒜头，和花椒先放下去爆香，把黄豆酱，蘑菇酱，还有泡好的酸辣椒，给做了一个汤汁，这样子到时候大家想吃甜的还是想吃咸的都可以自由选择。

许玲把调料都给准备好了，把锅给清洗干净，又手快的炒了两三个菜，等把所有的菜炒好，许玲去看了一下泡在水里面的凉粉。

只见盆里面的凉粉已经成型，用手搓一下qq弹弹的，许玲把凉粉从盆里面给脱了出来。

放得砧板上，用菜刀把它给切成一条条的，分别用两个盘装着，把调好的糖水和汤汁，分别浇在不同的盘子里面。

许玲把一切都准备妥当，把菜肴和碗筷都拿到堂屋的桌子放好，这时候陈桂芬她们那里的也快好了。

红薯已经全部切完，也就还剩下一点点没磨，陈桂芬她们都已经在收拾院子了。

许玲出来看到了，也去帮着一起收拾，林惠娘看到了笑着问道：“玲丫头你忙完了？”

许玲笑着说道：“嗯，饭菜我都已经做好了，大家一会洗洗手就可以吃饭了。”

钱石头和钱浩风两人听了也笑着说道：“那我们得加快点才行，弟妹你这手艺也太好了，吃了几天你做的饭菜了，每天你去做饭，我们在外面闻着那个香味，都还是忍不住的流口水。”

许玲听了笑着回道：“那一会你们可都得要多吃点，今天我还特意用红薯粉给做了个凉粉，有两个味道有甜的和咸的。”

大家听了都很期待，手脚也更快了。不一会儿，把最后的那一点红薯给磨好，众人纷纷洗手准备吃饭。

一上桌，大家的目光就被那两盘凉粉吸引了，大家先把小半碗甜的吃了，在吃咸的。

两种口味各不相同，对于大部分时间都是以粗粮为主，很少吃细粮的农家人来说，也说不出什么华丽的语言来形容吃出来的口感。

只是觉得非常的好吃，一口粉吃下去滑溜溜的，大家都没想到，吃到不想吃的红薯，居然能够做出这么好吃的味道来，一点都不比面粉包出的饺子，或者是米粉蒸出来的米糕差。

陈桂芬把两个味道都试了一遍之后，笑着说道：“玲丫头，没想到这红薯粉这样子做那么好吃，你这个咸口的料汁怎么调的？改天你得教教我到时候我也回去做给你伯父他们吃。”

其它人听了也用力的点点头，其实陈桂芬更加喜欢吃甜的，没办法这个时代的人能吃到甜的东西太少了，实在是那个糖太贵了，就算喜欢也舍不得掏那个钱。

许玲笑着说道：“伯母，这个很简单的，我们先吃饭，一会吃完饭了我再告诉你们这个凉粉怎么做和怎么调这个料汁。”

饭桌上大家有说有笑的吃着，钱石头也一边吃一边说道：“浩轩媳妇，四伯相信你这个粉，一定能卖得出高价格来，这比面粉做出来的疙瘩汤都还要好吃。”

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