妙笔文学

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第二十二章 用漏勺炒肉这是要干嘛（第1页）

眼看着苏云就这么手操作灶台。

这可让不少人都愣了一下。

刚进厨房的厨师，还没有完全熟悉厨房环境的情况下，怎么敢随便乱动这些！

更何况苏云还不是职业的中餐厨师。

中餐厨房的炉灶，可不是新手能操作的。

打下手的厨师刚想要提醒。

就见苏云已经熟练的将旁边的阀门打开，点了火。

动作自然的就像是来到自家后厨一样。

看到苏云一脸平常的继续检查厨具。

打下手的厨师只能默默缩回了提醒的手，继续准备材料。

苏云这模样，看样子根本不需要他来提醒！

周围大厨看苏云这一番检查。

看去颇有大厨的架势。

只是光有架势不行。

做中餐是需要下真功夫的！

只是不少人还在怀疑，苏云一个西餐厨师真的能做好中餐吗？

不说两者烹饪手法完全不一致。

就算是这些基本的烹饪器具也都不同。

中餐光是锅就五花八门。

什么炒锅，汤锅，煎锅。

这些锅又分生铁、熟铁、石头锅、铝锅、复合钢等等。

非常复杂。

而西餐一般就只有平底锅这一种。

用餐环境和西餐的文化，对他们来说更重要。

这就让两者有了极大的区别。

“给我找个大点的漏勺。”

苏云此时对旁边打下手的厨师吩咐道。

“漏勺？”

“要漏勺干什么？”

“干炒牛河和咕佬肉需要用到这东西？”

“别是在这装模做样，故弄玄虚。”

不少大厨听到苏云的要求，有些搞不懂。

都把目光转向黄老。

只是黄老也有些皱眉。

这两道菜他做了不下二十年。

自信对每个环节都了如指掌。

但从来没听说需要用到漏勺。

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