妙笔文学

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第49章（第3页）

丁小甜说这个面最合适的吃法是，把鸡丝和着面条吃，吃上两夹子，再夹上一丝酱油泡的二荆条青辣椒丝佐面，然后再喝一口汤。

嘴巴里的口感高低起伏，十分过瘾。

三位团长的爱人里面，50123团的团长爱人戚从霞是湖南人，对于丁小甜介绍的这种吃面的吃法比较容易接受，她也是按照这种吃法吃的。

吃完之后，她给丁小甜打了十分，意思就是她相当满意。

其她两位团长的爱人，她们是北方人，对于辣椒比较接受无能，不过，她们还是觉得丁小甜做的这个鸡汤银丝挂面的面条口感细腻，汤呢香味浓郁，就凭这个，她们给了丁小甜七分。在这个环节，丁小甜得到了二十四分。

第一环节煮面比赛结束之后，丁小甜的分数排在第八位，曹喜凤排在第六位，看起来，两人似乎都能够进入决赛了，虽然丁小甜的分数垫底。

两人都知道，这还只是开始，就凭借第一环节取得的这个分数和名次，还不足以保证可以进入决赛的前八名。

因为初赛还有第二环节的比赛，那就是炒一个自己的拿手菜。

拿手菜可以是素的也可以是荤的。

至于食材，小食堂里也不少。

北方地区，夏季是出菜的季节，种类比较多，所以给大家提供了很多的选择。这些菜无论是用来炒素菜还是配着肉炒荤菜都行。

丁小甜去看了看那些菜，很快心里有了主意，知道炒什么了。

那就是鱼香肉丝，这道菜可以说是她家乡九零年代之后典型的流行的一道菜，而且当时西城还没有这道菜。如果她做出这道菜来，她相信一定得的分数不会低。鱼香肉丝这道菜可以说是兼顾了北方人和南方人的口味，微酸微甜微咸微鲜，很讨大众的喜欢。

鱼香肉丝的配料也很普通，里脊肉、木耳、莴苣、姜葱蒜、酱油、料酒。

她先把干木耳用温水泡发切成丝，莴苣去皮切成丝，姜葱蒜切了。

里脊肉切成丝，加入水淀粉抓一下。

另外准备一个小碗，在里面加入糖醋酱油料酒水淀粉等，混合成一碗汁儿。这一碗汁儿是做鱼香肉丝最关键的所在。

锅里放油，温油放入里脊肉丝滑一下捞起来，接着把姜葱蒜放到油里面爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生之后，再加入玉香肉丝，最后把那一碗调好的汁儿放进去翻炒均匀。

铲起来装盘，这一盘鲜亮微酸微甜咸香的鱼香肉丝就做好了。

周围炒菜的军嫂们看到丁小甜做出这样一盘子菜来也是挺好奇，纷纷问她这菜是什么。

丁小甜说：“鱼香肉丝。”

听了她说菜名，大家有提问了：“鱼香？可我们也没看见这菜里面有鱼啊？”

丁小甜就说：“这菜要趁热吃，等我端去给三位评审吃了，再回答你们的问题好吗？”

说完，她端起这盘鱼香肉丝从小食堂的厨房里面出去，放到了三位团长的爱人跟前。

她让她们先趁热尝了菜再说。

戚大姐等人纷纷拿起筷子，夹菜吃起来。

三人吃完一筷子之后，眼睛一亮，拿着筷子继续夹菜吃。

一盘子鱼香肉丝，就这样被她们你一筷子我一筷子给吃光了。

吃光了之后，三个人一起说出的话是：“太好吃了！”

然后三人给这道菜的分数都是十分。

这是比赛进行到快结束时，最高的一个分数。

在丁小甜之后，仅仅还有五名军嫂没有进行比赛了。

然而可以肯定的是，丁小甜在第二环节拿到的这个分数，再加上第一个环节得到的二十四分，一共五十四分足以让丁小甜进入决赛前八名了。

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