手机浏览器扫描二维码访问
第3章 懂了但没完全懂（第1页）
关于麻婆豆腐，陈年是了解的。
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活是麻婆豆腐的精髓！
可这种事情说起来容易做起来难。
而面前这一道麻婆豆腐，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，足以看出刀功了得，上面的葱花鲜嫩点缀，再搭配勾芡过的红油挂在每一块白皙如少女皮肤的豆腐身上，就宛若身穿嫁衣焦急等候，却一不小心在红纱之下露出一小截小腿与皓腕的待字闺中的姑娘一般。
欲说还羞，若隐若现，又纯又欲，勾得人心痒痒的。
陈年用小勺子尝试了一下轻触豆腐，一捻即碎。
终于忍不住擓了一小勺慢慢放进嘴里
一瞬间，花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本身的烫，这一口连汤汁与食材混合在一起的香，这几种味道混合之后同时在嘴里爆炸开来，味蕾间的每一个细胞似乎都在欢呼雀跃！
轻轻一抿豆腐便直接化了，与那些调料充分融合在一起！
同时灼热的气息传来，可陈年根本舍不得张嘴，生怕这香味从嘴巴里逃掉。
开始咀嚼之后，在热油中炸过的提前腌制好的黄牛肉粒的酥也体现了出来。
色泽偏深，红酥不板。
一颗颗，一粒粒，黄牛肉独特的香味又和之前的酱汁与豆腐的香味交融在一起。
咽下之后，那浓郁不散的味道依旧在嘴里回味。
简直绝了！
说实话，陈年从小到大都没有吃过这么好吃的麻婆豆腐。
就算是老陈做的麻婆豆腐都要比这一盘差亿点点意思。
不过作为薛师傅最拿得出手，名气最大的一道菜，臻至化境也是理所应当的。
虽然这个时期的调料可能还没有后世的种类多，许多品种也没有经过改良，但是在薛师傅的手艺加持之下，直接把味道提升到满格！
平平常常的一顿饭给陈年吃的热血沸腾。
就好像自己马上就要成亲一般，每一口都燥热、每一口都回味无穷、每一口都欲罢不能。
作为目前店内唯一的伙计，陈年在饭后直接擦了桌子，洗好了碗筷，然后便开始在脑海里面琢磨薛师傅在做菜时候的手法。
真正快如鸿雁的刀法，都不用眼睛看，每一下都精准的将软嫩的豆腐分成均匀的四方块，甚至豆腐都没有来得及开始颤动，菜刀就已经抬起来了。
陈年大概总结出了一些其中的诀窍。
那就是趁豆腐不注意。
只不过这种东西说起来简单，但做起来难度还是相当大的。
之后陈年便是每天上午跟着准备食材，中午开始打下手，下午收拾好厨房之后又开始准备下午饭点的饭菜，等到晚上收拾厨房和外面的桌子之后，晚上就独自在厨房里面练习切豆腐。
因为陈年发现每天等到晚上没什么客人之后，薛师傅买回来的豆腐总是会多出来一些。
本着放到明天就过期了的原则，陈年直接把这些豆腐拿来用了。
不追求速度，只求精工细作。
都市之从洪荒世界归来 首富从一元秒杀盲盒开始 快穿之反派大佬的装逼人生 大唐秘影司 特种兵：开局安然将女儿托付给我 我不嫌弃他又丑又穷 我充值就能升级 大秦：我的基因军团太无敌 月薪两千的我靠弹幕逆袭 漫漫逐仙路 签到：从迪迦世界开始 莽荒纪之问道长生 这个医生开了挂 穿到古代当名士 长夜行 大佬的总裁娇妻 异常生物启示录 掌门征途 凡人作弊修仙 掌门欠我太多了
公主国色无双，太傅倾心不已
身为皇帝最宠爱的公主，顾清沫在京城可谓是顺风顺水，无人敢惹，就连未婚夫也是京城数一数二的人物。令人没想到的是，她的未婚夫竟在婚礼前夕带回一个已有身孕的女子，还要娶她进门。顾清沫哪里受的了这种委屈，当即让父皇降了他的官职，并和他解除婚约。就在皇帝大办宴席准备为女儿重选良婿的时候，一群突然闯进来的刺客夺走了顾清沫的性命...
一拳和尚唐三藏
刚刚拜师的八戒悄然撇了一眼远处素白僧袍目视远方的唐三藏，有意无意地问了句。猴子，为什么你对师傅唯命是从呀？面露桀骜的猴子脸色一僵，仿佛回想起了什么，表情显得有些惆怅起来。当一个人一拳轰碎五指山，抓着你的脑袋把你从地里揪出来，给你两个选择，要么陪他上西天，要么送你上西天的时候，你就懂了。（已有百万完本老书，萌新作者再次上路，感谢支持。）（群号1021566364）如果您喜欢一拳和尚唐三藏，别忘记分享给朋友...
重生之时代巨星
重生之时代巨星简介emspemsp关于重生之时代巨星刚刚发行新专辑的三流组合歌手李霖重生了，重生到一个歌坛璀璨经典层出不穷的异时空，他将如何让地球上的经典歌曲在这个世界绽放在异时空，请看重生之时代巨星如果有人的名字可以定...
汉子他又野又凶
江暮晓重生在纪凛还是她未婚夫的时候，她决定好好改造这个未来毒枭。后来才发现，纪凛是个英雄。如果您喜欢汉子他又野又凶，别忘记分享给朋友...
重生福晋求和离
重生福晋求和离简介emspemsp关于重生福晋求和离苏樱经历了尔虞我诈的宅斗，旁观了硝烟弥漫的宫斗，在她做了皇后的第八个年头上，终于疲惫的闭上了眼睛。最后的一口气，她想的是好累啊！来世再也不要为了某个男人而活。不料，她又睁开...
顶流随时都要崩人设
十年前，时之言因为一场意外，结束了自己短暂的一生。十年后，陌生的短信带血的吉他还有那鲜嫩的雏菊花，让当年那个走向地狱的少年，重新出现在了人们的视野中。当红大明星陆瑾，因为年少时犯下的错，一直活在愧疚当中。而来自时之言的复仇，让她重新面对当年的真相，也在痛苦跟自责当中，发现了不一样的线索这是一个悬疑复仇爱情并存的故事，陆瑾在寻找真相的途中，与青梅竹马的江暮，逐渐解开误会，两颗心慢慢靠近，一起面对未知的危险，也通过重重的考验与挫折，与过去的自己和解，走向新的未来！如果您喜欢顶流随时都要崩人设，别忘记分享给朋友...