手机浏览器扫描二维码访问
第159章打年糕爆米花
打年糕,实际上是蒸年糕。
赵清虎家蒸年糕,也没有其他原材料,就只有糯米。
原材料虽然少,但是花样不少,他们家要做两种年糕。
第一种,就是糯米浸泡后,直接上甄子(蒸米饭的木桶)。
他们家甄子有好几个,有大有小,最大的能一口气蒸上一百斤米。
小一点的,五十斤、二十斤规格的都有。
这一次用的是五十斤的甄子,先把糯米蒸熟。
趁热放进舂米的石臼,直接拿长木棍戳它,用力将糯米粒戳碎,让它们粘合在一起。
当然了,戳好了后,你可以拿着木锤子打它,打出来就是打年糕。
赵清虎家不打,直接用棍子戳,戳软乎了,变成一团,看不出米粒了,直接就上手揉。
揉成一块,扁平的,像是大包子一样的年糕,有大有小,大的用来敬祖,小的就过年前吃。
第二种,不能用糯米,而是用糯米粉。
甄子内垫上纱布,锅里面的水沸腾上蒸汽后,就一层一层把糯米粉添加进去。
最后蒸出来的成品就是年糕,丰俭由人,一般都是两寸厚,晾凉后切割成长条状,这种年糕保存时间长,放在大水缸里面,用水能保存几个月。
不过,最好是春天就吃完,保存到夏天,虽然也能吃,但是那臭味,绝对超酸爽。这种年糕,保存越久,粘性越强。
过了春天,就不适合给老人吃了。
可上了年纪的老人,偏偏就喜欢这一口。
没有牙口的老人很难咬断这种年糕,隔壁村的李三爷,活了七十八,身体一直不错,就因为夏天一口年糕堵住了喉咙,自己把自己噎死了。
有些渔家,就是拿滂臭滂臭的年糕来当诱饵,用竹篓下河捕鱼的。
黄鳝、泥鳅、刀鳅、河虾螃蟹这种鱼类,就喜欢这个味道,而且那臭味,在水下面传递的也很远。
蒸了年糕,接下来就是准备米花糖、芝麻糖。
用的原材料就是麦芽糖!
除了麦芽糖,赵清虎还拿出了一罐蜂蜜。
先用油炸,把米花炸出来。
之后,就是熬糖浆。
米花糖的糖浆,需要小火起大泡。
等锅里面麦芽糖浆开始冒小泡的时候,把蜂蜜加进去。
等糖浆内有大气泡冒出来,就是下米花的好时候。
主角萧牧萧若曦全集阅读 念奴娇 离婚后,柳如烟悔不当初 郝媛媛路星辞团宠小福星扛着粮仓去逃笔趣阁无弹窗 第四天灾人在高武游戏成神无错笔趣阁无弹窗 玄灵天帝方辰 主角第四天灾人在高武游戏成神林启全集阅读 输入攻略指令[综] 主角温棠顾晏礼全集阅读 服软 不好这渣女要虐死了顾迟云云晚晚笔趣阁无弹窗 新晋影后是喵娘[穿书] 娶了棺中女帝我在都市修仙萧牧萧若曦笔趣阁无弹窗 主角温棠顾晏礼在线阅读 在有你的书里流浪 余生潋滟 闺蜜齐穿书嫁首长你跑我也跑温棠笔趣阁无弹窗 主角顾迟云云晚晚全集阅读 伪装者同人之夜阑风雨 主角顾迟云云晚晚在线阅读
女扮男装絮行重生了,还成为众人心目中的男神。作为一个有颜有身材还脾气好的男神,粉丝们天天都要肖想几遍,真的恨不得嫁给他!然而,男神最终被鲜花摘走了。鲜花外头谈论起劲,我们俩谁在上,你怎么看?絮行抬眸,温和一笑我上。如果您喜欢重生归来男神帅炸天,别忘记分享给朋友...
重生替嫁大佬甜妻美炸了简介emspemsp关于重生替嫁大佬甜妻美炸了一朝重生,贝瑶成为人人嫌弃,又丑又废,被全网攻击的恶毒妹妹,还被逼代替白莲花姐姐嫁给性格暴戾,双腿残废却不得宠的大魔王易瑾爵。众人幸灾乐祸,等着她被大魔王折磨死。可...
穿越斗罗大陆,枪武魂。看主角如何把武魂进化成北欧神话中的奥丁神枪,冈格尼尔。没有外挂就自己给自己创造外挂。尽显极北之地风采。PS不舔唐三。不拜大师。游离于团队之外。第一女主水冰儿。如果您喜欢斗罗之我不要当枪兵,别忘记分享给朋友...
重生超级至尊简介emspemsp关于重生超级至尊一人一剑,横推世间,未尝败绩,震慑百族妖魔,守人族安宁。却遭人偷袭,重生回到地球。这一世,我韩觉,定将尔等杀的胆寒首发po18vipxyzwoo16com...
最惨的命运与最幸运的反转是否可以真的拥有爱情,是被命运捉弄,还是被幸运摆布,你如何选择,是逃离还是面对,掌握自己的人生,把那注定的命运改变,再也不被那惊天的幸运戏弄,做自己,做一个无所不能的自己。...
逆流1992简介emspemsp关于逆流1992男主重生回1992,前世的他不学无术,对自己的老婆打骂爆粗,两世为人,再次面对老婆看到他惧怕的眼神,张嘉豪的心在淌血。现在老天又重新给了他一次机会,他发誓要让二人过上幸福的生活。钱他...