妙笔文学

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第482章 传统工艺（第1页）

自从我跟张远怀在一起之后，几十年的时间过去了，这还是我第一次回娘家过年，所以我内心里也是很欢呼雀跃的。

但是按照R市的习俗，过这个年还是很“繁琐”的，比如一些祭祖仪式，我弟就简化了，因而我妈非常不开心，说我弟把我爸给忘了，我们劝了好久才劝好。

后来其它的“仪式感”我们也不敢简化了，全都按照我妈的要求来的，心照不宣地想起她的岁数，想起我爸突然的离世，我们也不知道还能陪她过多少个年，尤其是像这样回老屋子过年的情况，就更没法预料了……在老人活着的时候让她多开心一点，也就相当于尽孝了。

腊月二十九的晚上，我妈突然说要做豆腐，除夕吃豆腐当然也是保留下来的传统之一，但对于我们来说几乎是没有可能完成的任务，我弟马上就说：“我们不会做豆腐，明天早上去集市买点算了！”

“买的哪有做的好吃？亲家（指我舅妈）难得来一趟，我想亲手做点好的给她才算是我心意尽到了……”我妈说道。

我弟看着一屋子的客人，被我妈说的话噎得半死，无可奈何地说：“那我明天去买点黄豆回来，但赶不上年夜饭上吃了……还有，我是真不会做，你得在边上指导……”

“我本来就打算指导你的，这样的传统可不能丢了，你得趁我活着的时候学会，不然到时候想学都没人教你……”我妈说的一本正经，我只觉得我弟脸上多了几条黑线，我和弟媳都忍不住笑出声来。

“做豆腐确实是我们中国人的传统工艺，我也想学，不如明天让妈来指导我！”此时说话的是一直默不作声的赵哲。

我瞪大了眼睛看他，一方面是对他想学做豆腐感到不可思议，另一方面也对他听得懂我们一家人讲话感到惊讶。

他伸手揉了揉我的头发，仿佛知道我心中所想一般，说：“你跟妈在家里说话我听的多了，自然也就听得懂很多……”

我背后一阵阵发凉，心想我没有当着他的面说过他坏话吧……

“看看，这儿子果然不如女婿！”我妈赞赏似的看了一下赵哲，我弟脸上的黑线又多了一条。

“那就这样说定了，除夕晚上吃不上，初一吃也行的嘛，反正我们有的是时间，用不着拘泥于特定时刻……”赵哲劝慰似的看着我妈说道。

“年夜饭上也未必吃不了……李军，你去李婶家里买一点，傍晚的时候听她说，她家里还有一些……”我妈对着我弟吩咐道。

“我就说嘛你突然想这一出，肯定是李婶怂恿你的吧？”我弟黑着脸问我妈。

“人家也是好心提醒，你怎么不识好人心啊？”我妈回怼道。

“她又缺斤短两，价格还贵，买她的东西糟心死了，我不去！”

“你这孩子……咱家也不缺那十块八块的，难得回来一趟，这些邻居是见一面少一面了，别那么小家子气！”我妈说到最后几乎是请求的语气了。

看着我弟不为所动的样子，我妈又把语气放平和了，说道：“小军，快去啊～”

“算了妈，别为难他，还是我去吧！李婶家在哪？”赵哲一下子站起来，下意识地整理了一下上衣。

看赵哲站了起来，我弟也从椅子上站起来了，挡在赵哲面前，说：“我不是在乎那几块钱，而是李婶这人嘴坏，又爱占小便宜，我不大乐意跟她打交道！”

提到“嘴坏”这个词，我突然想起我爸过世后，李婶在背后嚼舌根的事，想必弟媳把这事跟我弟说了，所以我弟才那么不待见她的，但我妈肯定还不知道这事，所以对李婶还那么信任。

说实话这也算不上什么大事值得记这么久，于是当下就跟我弟说：“我去买，妈说的对，李婶是一辈子的邻居了，大过年的不要把事闹得难看！”

“行行行，我去买吧～等下让你看看，就那么几斤豆子，李婶能多收几倍的价格！”我弟说完就走出去了。

后来果然多出了三倍不止的价格，我妈只尴尬地笑笑：“这人一辈子就这样，但她人心眼不坏的……”总之，我妈对“坏人”真的很包容。

豆子买回来了，按照我妈的指示把豆子泡起来，第二天天刚亮我弟跟赵哲就一起去把豆子打成豆浆，回来又放进大锅里煮，煮开后豆浆的香气漂满整个房间，厨房里围满了人，大人孩子都没见过豆腐怎么做的，我妈相当于教了一大阵人做豆腐，那场景还挺震撼的！

豆浆煮了一会儿，神奇的一幕发生了，只见豆浆表面结了一层薄薄的“壳”，我妈轻轻用手一捏，接着一提就出现一个类似于“棱椎”形状的东西。

我妈轻轻把东西放在一个漏篮里，不一会儿又弄出来几个“棱椎”，然后就让我弟把豆浆舀出来装在缸里……

江雨柔带着几个孩子对那几个“棱椎”充满了好奇，我则直接解释道：“这个干了就是腐竹！”

江雨柔恍然大悟地说：“原来腐竹也是豆制品！”

众人都跟着笑，说实话，超市里有很多东西我们都没注意过它的原材料以及制作过程，一般挑食品也就注意一个生产日期而已……

趁着豆浆还是热的，我又舀出几碗加了白砂糖搅拌均匀，招呼大家一起喝，几个孩子喝得很认真，江雨柔由衷地感慨：“这个豆子可真是好东西啊，这么一加工之后可以变成这么多美味的东西……”

我弟媳喝了半碗豆浆后又跟江雨柔说道：“等下还有豆腐脑呢，不过要等到下个程序才能吃上，豆腐脑拌糖也别有风味……”

“好好好……等下我再尝尝，我觉得这自己家做的确实比买的好喝多了～”江雨柔赞赏地说。

赵哲正跟在我弟后面钻研“传统工艺”，我把豆浆端过去喂他喝了一口，他也点点头说，自己动手做的豆浆确实好喝……

大家的一致好评，让我妈脸上挂上了自豪的神情，我弟也跟着笑，突然就感觉到在李婶那里多出了钱也没什么了，看问题得从多角度看啊！

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