妙笔文学

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第112章 味之巅第一道SS级美味出现（第4页）

传统的发面灌汤包往往是肉馅儿自动捏成一团丸子状，里面满是肉汁，一口咬下去自然是满嘴流油的烫嘴。

但这个包子可不是啊！

低头去看，包子内并不能看到什么汤水，但却能隐约发现大块肉中间似乎包含水分，要是用手轻轻去捏的话很轻松的就能从肉块中挤出来汤水。

方才那一口太烫了，苏辰都没尝出来什么味道，这回可是得小心点了。

对着包子馅儿吹了吹，然后轻咬一小口下来。

‘汤汁是肉味和蔬菜的香味，有尖椒香，也有香菇味，洋葱的味道很淡。’

‘肉质相较之前的做法更加细嫩，口感变化不是很大，但每咬一口都会有饱满的汤汁溢出。’

‘因为有皮冻在内部融化的过程，所以包子皮内部的表面变成了一种紧实的口感，而且也被汤汁浸入，吃起来口感和味道更加丰富了。’

这就是ss级的大肉包子吗？

苏辰有些哭笑不得。

本以为ss级别的美食应该是惊天震地的存在，搞不好还会发个光什么的。

没想到吃起来竟然有些平平无奇的感觉。

靠着味之巅的技能，苏辰最直接的感受就是：这是一个包子。

对，就是这种感受。

ss级别的包子，给人的感觉就是，包子它就该是这样的！

而且吃起来，感受不到任何明显的瑕疵，不论是口感还是风味，都是令人身心愉悦的存在。

“这只是我的感受，还得看看别人的感受。”

打定主意，苏辰闪身回到现实世界中。

随即来到二楼，见刘阿宝正和方长哥几人坐着闲聊，他们的桌子上放着五六个鱼盘。

“你们吃这么多？”

方长哥拍了拍肚子，“那可不，这玩意儿吃起来有瘾啊！越吃越想吃，我跟詹阳炫了五条！”

五条鱼的话也就是五斤多，去掉骨头其实也没多少肉，而且鱼肉吃起来并不是很占肚子的感觉。

“行吧。阿宝你跟我来一下，我有点新的想法。”

闻言，刘阿宝脸上闪过一丝惊喜，“来了！”

方长看了眼好兄弟，“走，咱也跟着去看看！”

张莉本来在办公室补觉，迷迷糊糊中听见外面的动静，“做什么好吃的居然不叫我，我也去！”

几个人重新出现在了厨房之中。

苏辰看了眼，桶里还有卤好的肘子肉，这应该是因为自己做臭鳜鱼而导致没有来得及包的那几个肘子。

按照在练习室里的做法，先把肘子捞出来做个脱骨处理。

“包子吗？”阿宝问道。

苏辰点点头，“我感觉这个包子还可以做的更好吃一点，但是我不太确定。”

如果是先吃一次a级美食，再吃一次同样的s级美食，就会感到非常明显的差异，那是一种可以直接惊艳到味蕾的差异！

但ss级的美食，就味之巅的感受而言，属于没有瑕疵，却谈不上惊艳，所以苏辰也不太确定做出来之后到底会怎么样。

脱骨之后，便是用微火在炒锅里慢慢将肘子皮上的油脂和汁水小炒出来，待锅底留有足够的汁水后将准备好的蔬菜丁放入其中开始慢慢煸炒。

“啧，老板。我感觉你最近的厨艺又精进不少，你每天都在19楼偷偷练习吗？”

看着苏辰的手法，刘阿宝真是打心眼儿里佩服。

别的不说，苏辰对于‘煮’的火候控制是他最佩服的一个技艺。

而现在这个微火小炒的技艺，更是让阿宝觉得苏老板每天都在偷偷进步，要知道，这种熟透了的肉再回锅小炒，火候稍有不佳那就做烂了。

而苏辰能够把火候控制在一个刚搞滗出油脂肉汁的程度，表皮却不胶质化的程度，这跟神迹没什么区别了！

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