妙笔文学

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第160章（第1页）

这种糖车类似于石制糖车，但结构却要比石制糖车简单的多。

速度虽然比较慢，但榨汁效果却好得很，基本可以将甘蔗中的汁水榨干。而且，这样榨取出来的甘蔗汁也比较干净。

当然，就是有点费人罢了。

很快，赵总监和邓导俩人一人一把木杵，就开始捣上了。

这边，叶落在生完火之后，也没闲着。

叫上唐柔，开始教她如何处理麦芽和红薯。

“麦芽要切碎，能切多碎就切多碎。”

麦芽、红薯、糯米这些东西都是用来制作饴糖的，现在也叫麦芽糖。

为了方便拍摄，案板也被搬到了院子里。

叶落和唐柔并肩站在案板前，“红薯要洗干净切成片。”

“就这些么？”唐柔问道。

“你先切好。”叶落道。

唐柔点了点头，弯腰捧起一大捧新发出来的麦芽，摊在案板上。

拿起菜刀，几乎没有什么犹豫，非常熟练的就切了起来。

“哐哐哐~”

唐柔专注的看着案板，就看她用菜刀的这样子，绝对不是新手啊！

尤其是在切完麦芽之后，切红薯片的时候，那刀工看的叶落都有点惊讶。

专业啊！

这唐天后绝对没少做菜！

要不然不可能有这么利索的刀工！

想到唐柔这大天后竟然还会做菜？

大家都觉得有点不可思议。

别说唐柔这天后了，哪怕是普通女生会做菜的都不多吧？

但事实就摆在眼前，人家不仅会，而且看样子还很熟练！

纯纯的魔幻现实主义啊！

不一会，唐天后就按照叶落的要求，将这些原料处理完了。

麦芽切碎，红薯切片。

“将红薯蒸熟，顺便将糯米也蒸了吧。”

饴糖的制作过程比较简单，而且自古至今的步骤也没变化太多。

将蒸熟的红薯、糯米和切碎的麦芽放在一起搅拌均匀，然后放在一边去发酵四五个小时之后，将发酵出来的米汤沥出来，在将这些米汤熬煮成糊状，直至可以拉丝就基本可以了。

过程说起来并不复杂，但操作起来却是需要耐心的。

院子中一共架起了四口大锅。

院子中间有三口锅是连在一起的，这是叶落用来制蔗糖用的。另外一口锅架在院子的边缘处，此时锅底已经生好了火，可以用来蒸红素和糯米。

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