手机浏览器扫描二维码访问
两人继续选泉水、卤水,卤水也有盐卤、石膏卤、白醋等各种,李沅锦甚至还看到有两种她不认识的卤水。心里也不敢觑,知道这盛京必然在豆腐上也远超其他地方。
李沅锦既然做这道虾仁豆腐最好的材料是南豆腐,毫无意外地选了南豆腐作为目标。
一开始做豆腐,李沅锦就陷入了忘我的境地。
这路上没时间做豆腐,今天陶然居准备的食材跟工具又十分趁手,李沅锦自然是很得心应手。
泡好的豆用石磨加水磨成豆浆,不急不躁磨了四遍,豆浆丝滑无比,一点儿细碎颗粒都不见。
卤水也用山泉水调好,这是李沅锦擅长的,她每一次做豆腐的材料跟分量都会记录下来,对各类水的软硬度也有见地,这会儿调制卤水十分快速。
对面刘家豆腐坊的年轻男人不由得抬头看向李沅锦,这点豆腐,豆浆都可以让人代为研磨,唯独卤水的调制跟点卤的手法是要独家掌握的。
男轻男人见李沅锦挑选泡豆的时候就知道她也是个手里有活的,所以调制卤水的时候格外留意。
结果没想到李沅锦一点儿磕绊都没有,上手,拿起一碗水,倒入,顺手三十圈,很快就把卤水碗放到一边。
这就调制好了?
李沅锦面色如常,但是顾弘扬分明看到她眼底那一抹得意的笑容。
之后的豆浆熬煮,李沅锦也没有特别做什么,直接叫碧桃上来帮忙看火自己端着卤水,在豆浆还在翻滚的时候倒入一部分。
过了几息之后,仔细查看了豆浆的状态,又沿着锅边转着圈倒入了三分之一。
再之后让碧桃调制火,加入最后三分之一的卤水。
看到差不多了,跟碧桃两个把班凝固的豆腐倾倒在细棉布上过滤,压实。
不多时,一块白玉般的豆腐就成了。
刘家那年轻人的豆腐这会儿才起锅,剩下也就是过滤跟压实的功夫了,也不需要他自己动手,这会儿就好整以暇地给李沅锦行了个礼:“李姑娘果然好手艺。”
“刘公过奖了。”李沅锦看着自己的豆腐做的不错,心情也很舒畅。
正文第三百八十三章投签
稍过片刻,刘家年轻男人的豆腐也做好了,掌柜的先带了两个厨上来,把豆腐切成一块一块的,盛在碗中给大家试吃。
旁边还有上好的酱油跟卤汁、花生碎、细葱一类的配料,也可以自己再加些。
顾弘扬自然是先吃了李沅锦都豆腐,果然滑嫩无比,十分鲜甜。
再尝那刘家人的豆腐,做的也很是不错,但是感觉豆腐之中还是多了些细碎的感觉,没有那种入口整块滑溜溜的感觉,反而是舌头微微用力就碎了。
总的来,还是李沅锦的好吃啊!
果然,不少人都把手里的牌放到了李沅锦这边的签筒中,顾弘扬笑的跟个大花猫一样,不知道的人还以为是他做的豆腐呢!
[电竞]我粉上了对家大神 不可言喻关系(GL) 凶矜 无声奏鸣曲 棺师 疯狂升级系统 《上瘾》作者:半截白菜 你是男神又怎样 我的完美总裁老婆 再嫁 在对照组年代文当嗲精 骇档案(全3册) 超级手表 作精洗白手册(快穿) 吃货太子妃 如锦传(高H高辣) 作妖GL 超级护花保镖 忽悠来的婚迟早要离的 据说儿子亲爹是豪门族长
穿书团宠腹黑小娇包别人穿书都是穿成公主皇后妃子,偏偏季裳初穿成了一个跟剧情毫不相干的人?毫不相干也就罢了,穿过去的第一天还经历了了屠村,父母双亡?季裳初郁闷。为了好好活下去,她自然是要抱个好大腿。战无不胜能文能武风姿绰约的晟王便成了她的亲爹首要人选。从此,晟王身后多了一个小娇包爹爹长,爹爹短,爹爹的养老初初管。太后哀家的孙女真可爱。皇帝朕的小侄女真可爱。闻太师本座的孙媳妇真可爱。楚尧???晟王爷千防万防,防得了近贼,却没防住远贼。医蛊少年宋玄卿,历尽天下冷暖,过眼风情万千,却独独败在了西楚小郡主的石榴裙下。数年之前,季裳初机缘巧合拾得一块血玉麒麟,数年之后,她被蛊神宋玄卿逼至墙角,那人如同皎皎天上仙般不染凡尘,邪魅一笑便足以勾魂。小郡主可知,您身上佩戴的血玉麒麟,乃是宋家儿郎的定亲之物,小郡主佩戴此物多年,那宋某,也就只能认下小郡主这未婚之妻了。季裳初!!!如果您喜欢穿成大反派的团宠闺女,别忘记分享给朋友...
丹青风水画师简介emspemsp关于丹青风水画师爷爷给我一支笔,让我画一个女人,我一直不知道为什么,当我画了十六年,她终于首发tianmeixscomωoо1⒏υip...
于休休的作妖日常简介emspemsp于休休的作妖日常是姒锦的经典其他类型类作品,于休休的作妖日常主要讲述了功成名就,家财万贯却生无可恋是一种什么体验?于休休看霍仲姒锦最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供于休休的作妖...
开局一套复活甲,这是什么套路?进入王者荣耀游戏,完成游戏对局,便能掉落装备技能和金币。这些装备技能和金币统统能带到现实中来。游戏中的复活甲辉月明刀,在现实中用来保命游戏中的金币钻石,在现实中可值不少钱李白的大招六不六,黄忠的大炮六不六。实在不行,凯爹的大招伺候。妲己也可以召唤出来?那我全都要如果您喜欢开局一套复活甲,别忘记分享给朋友...
绝品武道大帝简介emspemsp弱肉强食的世界,诠释了命比纸贱,秦歌从地球穿越到异世,修无上武道,笑看这世间之事,他不愿意接受命运的安排,当活着成为了最大难题的时候,秦歌选择了不疯魔不成活,以疯魔之状登临武道巅峰,为一代大帝,...
...